Name: Овсяно-сметанные булочки
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Вода - 140 мл; Сметана - 60 мл; Масло растительное - 1,5 ст. л.; Соль - 3/4 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Овсяные хлопья - 25 г; Отруби - 15 г; Мука пшеничная - 260 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Колбаса - 40 г; Сыр твердый - 50 г; Лук репчатый - 3 ст. л.; Кунжут - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Овсяно-сметанные булочки

1. Вода 140 мл

2. Сметана 60 мл

3. Масло растительное 1,5 ст. л.

4. Соль 3/4 ч. л.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Овсяные хлопья 25 г

7. Отруби 15 г

8. Мука пшеничная 260 г

9. Дрожжи 1 ч. л.

10. Колбаса 40 г

11. Сыр твердый 50 г

12. Лук репчатый 3 ст. л.

13. Кунжут 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Овсяно-сметанные булочки

1 . Этап

Я замешивала тесто в хлебопечке на программе"Тесто". Если ХП нет, то надо смешать все ингредиенты, кроме колбасы, сыра и лука до гладкого теста и поставить до увеличения в объёме в 2 раза. После чего вмешать все добавки и поставить опять подходить. В ведро ХП влить сметану, размешанную с водой (общий объём должен быть 200 мл), растительное масло. Добавить соль, сахар

2 . Этап

Всыпать просеянную муку

3 . Этап

Всыпать Геркулес ТМ"Мистраль"

1. Этап. Овсяно-сметанные булочки: Всыпать Геркулес ТМ

4 . Этап

Всыпать овсяные отруби ТМ"Мистраль"

1. Этап. Овсяно-сметанные булочки: Всыпать овсяные отруби ТМ

5 . Этап

Всыпать сухие дрожжи. Режим"Тесто"

1. Этап. Овсяно-сметанные булочки: Всыпать сухие дрожжи. Режим

6 . Этап

После второго замеса добавить жареный лук, нарезанные маленькими кусочками колбасу и сыр

7 . Этап

Готовое тесто обмять, выпустив лишний воздух, и сформовать булочки, уложив их на смазанный маслом противень. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма на 15-20 минут

1. Этап. Овсяно-сметанные булочки: Готовое тесто обмять, выпустив лишний воздух, и сформовать булочки, уложив их на смазанный маслом противень. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма на 15-20 минут

8 . Этап

Перед выпечкой смазать водой и посыпать смесью отрубей с кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 15- 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовые булочки накрыть полотенцем на 10 минут.