Name: Пахлава крымская
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 500 грамм; Молоко - 250 миллилитров; Сметана - 50 грамм; Растопленное сливочное масло - 70 грамм; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 0,5 литра; Сахар - 250 грамм; Вода - 200 миллилитров; Мед - 2 ст. ложки; Грецкие орехи измельченные - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пахлава крымская

1. Мука - 500 грамм

2. Молоко - 250 миллилитров

3. Сметана - 50 грамм

4. Растопленное сливочное масло - 70 грамм

5. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

6. Соль - 1 щепотка

7. Масло растительное - 0,5 литра

8. Сахар - 250 грамм

9. Вода - 200 миллилитров

10. Мед - 2 ст. ложки

11. Грецкие орехи измельченные - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Пахлава крымская

1. Этап

В миске смешайте муку и разрыхлитель.

2. Этап

В отдельной миске соедините теплое молоко, сметану, масло и соль, медленно добавляйте муку, постоянно перемешивая миксером.

1. Этап. Пахлава крымская: В отдельной миске соедините теплое молоко, сметану, масло и соль, медленно добавляйте муку, постоянно перемешивая миксером.

3. Этап

Готовое тесто накройте и оставьте на 20 минут.

4. Этап

Тесто разделите на 4 части и скатайте в шар, оставьте на 5-7 минут. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт, немного подсушите тесто.

1. Этап. Пахлава крымская: Тесто разделите на 4 части и скатайте в шар, оставьте на 5-7 минут. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт, немного подсушите тесто.

5. Этап

Затем скатайте тесто в плоский рулет.

6. Этап

Нарежьте получившийся рулет на полоски и расправьте каждый ромб.

7. Этап

В кастрюле или сотейнике раскалите масло и обжарьте пахлаву до золотистого цвета.

8. Этап

Для сиропа в кастрюле смешайте воду и сахар. Поставьте на средний огонь и варите до растворения сахара, затем кипятите сироп 5 минут. Снимите с огня, добавьте мед и перемешайте. Опустите в горячий сироп пахлаву и обваляйте с 2 сторон, выложите на тарелку и посыпьте орехами.