Name: Курица в фольге
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Курица - 1.5 кг; Сметана - 7 ст. л.; Чеснок - 2 ч. л.; Карри - 2 ч. л.; Паприка сладкая - 2 ч. л.; Соль - 3/4 ст. л.; Перец черный - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в фольге

1. Курица - 1.5 кг

2. Сметана - 7 ст. л.

3. Чеснок - 2 ч. л.

4. Карри - 2 ч. л.

5. Паприка сладкая - 2 ч. л.

6. Соль - 3/4 ст. л.

7. Перец черный - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Курица в фольге

1. Этап

Всегда готовлю только из "свежекупленной" курицы, поэтому мне требуется только достать ее из упаковки и промыть под прохладной проточной водой. Дополнительно курицу можно немного разрезать посередине, чтобы она лучше легла в форму. Форма должна быть выстелена фольгой в 2 слоя (зависит от качества фольги: если она достаточно плотная, можно обойтись и одним). Прямо в форме курицу можно натереть солью. Здесь предлагаю ориентироваться по своему вкусу, однако, замечу, что курица с кожей лишнюю соль не возьмет. Сразу же можно добавить перца.

2. Этап

Далее следует приготовить соус из сметаны, чеснока, паприки и карри, затем соусом этим смазать курицу.

3. Этап

Далее следует накрыть курицу фольгой, желательно, также в 2 слоя и отправить в духовку, прогретую до 180-200 градусов. Мне нравится использовать все 200 градусов. "Спа" процедуры будут продолжаться не менее 1.5 часов, после чего не возбраняется снять верхний слой фольги и дать курице подрумяниться в течение нескольких минут. Готовность проверяется прокалыванием курицы острым предметом: если выделяется прозрачная жидкость без примесей крови - готовность на все 100%!