Постные пельмени с чечевицей

1 . Этап

Чечевицу замочить на 12 часов.

2 . Этап

Масло смешать с водой и солью и всыпать муку. Замесить крутое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Оставить его отдыхать на 30 минут.

3 . Этап

Загрузить отжатую чечевицу, остывший вареный картофель и жареный лук в кухонный комбайн. У меня это GALAXY GL2300.

4 . Этап

Перемолоть все до однородного состояния.

5 . Этап

Тесто раскатать толщиной 1 мм. и вырезать круги. У меня d = 8,5 см. Выложить начинку ближе к одному из краев (1/2 ч. л).

6 . Этап

Сложить пополам, защипать край. Концы оттянуть и скрепить вместе. Выкладывать на присыпанную мукой поверхность. У меня вышло 84 штуки. Большую часть я заморозила ( сначала на плоской поверхности, а затем переложила в пакет).

7 . Этап

Отварить в подсоленой воде 8-10 минут.