Информация о рецепте
Ингредиенты для - Постные пельмени с чечевицей
Как вкусно приготовить - Постные пельмени с чечевицей
1. Этап
Чечевицу замочить на 12 часов.
2. Этап
Масло смешать с водой и солью и всыпать муку. Замесить крутое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Оставить его отдыхать на 30 минут.
3. Этап
Загрузить отжатую чечевицу, остывший вареный картофель и жареный лук в кухонный комбайн. У меня это GALAXY GL2300.
4. Этап
Перемолоть все до однородного состояния.
5. Этап
Тесто раскатать толщиной 1 мм. и вырезать круги. У меня d = 8,5 см. Выложить начинку ближе к одному из краев (1/2 ч. л).
6. Этап
Сложить пополам, защипать край. Концы оттянуть и скрепить вместе. Выкладывать на присыпанную мукой поверхность. У меня вышло 84 штуки. Большую часть я заморозила ( сначала на плоской поверхности, а затем переложила в пакет).
7. Этап
Отварить в подсоленой воде 8-10 минут.
