Суп со свининой, шампиньонами и овощами

1. Этап

Подготовить продукты. Репчатый лук, морковь и картофель почистить. Болгарский перец освободить от семян

2. Этап

Репчатый лук нарезать полукольцами

3. Этап

В подготовленную ёмкость (у меня кастрюля) вливаем растительное масло 4-5 ст. л., выкладываем лук и обжариваем его до золотистости на маленьком огне

4. Этап

Пока обжаривается лук займёмся мясом, нарежем средними кусочками

5. Этап

К обжаренному луку отправляем сливочное масло и даём ему растопиться

6. Этап

После чего в ёмкость отправить подготовленное мясо, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течении 20 минут

7. Этап

Морковь нарезать брусочками

8. Этап

Морковь выкладываем в кастрюлю, добавить соль и специи по вкусу-перемешиваем, накрываем крышкой и тушим ещё 10 минут

9. Этап

Нарезаем болгарский перец и через 10 минут отправляем его тушить

10. Этап

Через 5 минут к остальным ингредиентам отправить резаные шампиньоны перемешиваем и готовим ещё15 минут

11. Этап

В ёмкость отправляем картофель, разрезанный на четыре части, заливаем водой, добавим специи и лавровый лист по вкусу. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20-25минут

12. Этап

При подаче посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!