Ингредиенты для - Корзиночки Праздничные
Как вкусно приготовить - Корзиночки Праздничные
1. Этап
В муку добавляем соль, сахар и нарезанное холодное сливочное масло. Перетираем в крошку.
2. Этап
Добавляем желток и при необходимости понемногу ледяную воду. Собираем тесто в шар. Расплющиваем, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Я, чтобы ничего не оставалось, в тесто положила белок, а желтком смазала "ручки" и корзиночки внутри.
3. Этап
Тесто делим на кусочки и формируем корзиночки, равномерно распределяя по формочкам. Хорошо прижимаем на стыке дна с боковой стенкой. Дно накалываем вилкой, чтобы при выпечке не вздувалось.
4. Этап
Из оставшегося теста формируем "ручки". Для этого раскатываем тонкие жгутики и соединяем их попарно.
5. Этап
Сворачиваем в виде подковы. Длина ручек примерно 10-12 см. Можно приложить к корзиночке и примерять.
6. Этап
А можно просто свернуть жгутик и нанести ножом рисунок. Выпекаем корзиночки и ручки в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Если ручки тонкие они испекутся быстрей корзинок. Вынимаем корзиночки из формочек.
7. Этап
Нарезаем ветчину, перец и плавленный сыр кубиком, перемешиваем.
8. Этап
Наполняем тарталетки, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку минут на 5-10.
