Name: Закусочные рулетики из фило
Yield: 1
Ingredients: Тесто фило - 3 шт; Творожный сыр - 100 г; Масло сливочное - 60 г; Оливки зеленые - 60 г; Колбаса - 60 г; Помидоры черри - 60 г; Сыр твердый - 100 г; Специи - 100 г

Ингредиенты для - Закусочные рулетики из фило

1. Тесто фило 3 шт

2. Творожный сыр 100 г

3. Масло сливочное 60 г

4. Оливки зеленые 60 г

5. Колбаса 60 г

6. Помидоры черри 60 г

7. Сыр твердый 100 г

8. Специи 100 г

Как вкусно приготовить - Закусочные рулетики из фило

1 . Этап

Начинку продумайте и подготовьте заранее. Я решила взять за основу творожный сливочный сыр и разнообразить его оливками, колбасками чоризо и черри. Поскольку мои оливки были с косточками, я их удалила - просто прижимала нож плоской стороной к оливке, косточка выпрыгивала сама.

2 . Этап

Черри разрезала на половинки, мельчить не стала. Люблю помидоры) Натереть сыр, нарезать тонкие колбаски ломтиками.

1. Этап. Закусочные рулетики из фило: Черри разрезала на половинки, мельчить не стала. Люблю помидоры) Натереть сыр, нарезать тонкие колбаски ломтиками.

3 . Этап

Растопить сливочное масло. Можно заменить оливковым. Листы фило из упаковки лучше доставать по одному и класть их на слегка влажное, но не мокрое полотенце, чтобы они не пересыхали.

1. Этап. Закусочные рулетики из фило: Растопить сливочное масло. Можно заменить оливковым. Листы фило из упаковки лучше доставать по одному и класть их на слегка влажное, но не мокрое полотенце, чтобы они не пересыхали.

4 . Этап

Лист промазать маслом

5 . Этап

Присыпать сыром, сложить вдвое.

6 . Этап

Снова посыпать сыром и сложить по длинной стороне к центру обе стороны теста

7 . Этап

Свернуть рулетом, шов оставьте внизу. Вы можете сформировать рулеты любым удобным способом, любой длины.

8 . Этап

Острым ножом, а лучше ножницами надрезать рулеты по длине, не прорезая до дна и не доходя до края пару сантиметров, должна получиться лодочка из теста

1. Этап. Закусочные рулетики из фило: Острым ножом, а лучше ножницами надрезать рулеты по длине, не прорезая до дна и не доходя до края пару сантиметров, должна получиться лодочка из теста

9 . Этап

Положите внутрь творожный сыр, а на него черри, ломтики колбасы или оливки. Поперчите, сбрызните оливковым маслом по желанию, посыпьте травами. Кстати, внутрь можно вбить и парочку сырых перепелиных яиц, сделав в сыре ямки, чтобы они не "убежали", но это уже скорее вариант быстрого праздничного завтрака)))