Ингредиенты для - Суп из кабачков и картофеля
Как вкусно приготовить - Суп из кабачков и картофеля
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните водой.
2. Этап
Лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке. Выложите овощи в сотейник, обжарьте их в подсолнечном масле.
3. Этап
Кабачок порежьте небольшими кусочками и отправьте в сотейник, немного поджарьте его вместе с луком и морковью.
4. Этап
Картофель порежьте кусочками, каждый зубчик чеснока разрежьте на 4 части. Отправьте их в сотейник к остальным овощам. Добавьте соль.
5. Этап
Залейте водой, чтобы покрыла, и варите 40 минут на медленном огне под крышкой.
6. Этап
Суп с кабачками готов. Осталось превратить его в пюре.
7. Этап
Для этого измельчите суп с помощью погружного блендера.
8. Этап
Суп-пюре из кабачков готов. Подавайте его горячим, украсив кружочками жареного кабачка или веточкой петрушки. Приятного аппетита!
