Салат «Гнездо глухаря»

1 . Этап

Картофель чистим-моем, трем на терке для корейской моркови, промываем в холодной воде, обсушиваем.

2 . Этап

Обжариваем на сильном огне с двух сторон до румяной корочки на сковороде в разогретом растительном масле.

3 . Этап

Обжаренный картофель перекладываем в тарелку, солим по вкусу и перемешиваем.

4 . Этап

Затем нарезаем мелкой соломкой огурец и ветчину. Отварную грудку и маринованные шампиньоны нарезаем небольшими кубиками. Очищаем от скорлупы вареные яйца и отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной терке, желтки откладываем.

5 . Этап

Соединяем вышеперечисленные ингредиенты, добавляем майонез по вкусу, перемешиваем.

6 . Этап

Листья салата промываем, обсушиваем и выкладываем на плоское блюдо. Сверху выкладываем салатную массу.

7 . Этап

Оформляем салат обжаренным картофелем.

8 . Этап

Далее натираем желтки на мелкой терке, плавленый сырок натираем на крупной терке, укроп нарезаем мелко, чеснок пропускаем через пресс.

9 . Этап

Соединяем все ингредиенты, добавляем немного майонеза, перемешиваем.

10 . Этап

Смазываем руки растительным маслом и формируем "птичьи яйца".

11 . Этап

Примерно так.

12 . Этап

На середину салата выкладываем веточки петрушки и украшаем "птичьими яйцами".

13 . Этап

Угощайтесь!