Салат «Гнездо глухаря»

1. Этап

Картофель чистим-моем, трем на терке для корейской моркови, промываем в холодной воде, обсушиваем.

2. Этап

Обжариваем на сильном огне с двух сторон до румяной корочки на сковороде в разогретом растительном масле.

3. Этап

Обжаренный картофель перекладываем в тарелку, солим по вкусу и перемешиваем.

4. Этап

Затем нарезаем мелкой соломкой огурец и ветчину. Отварную грудку и маринованные шампиньоны нарезаем небольшими кубиками. Очищаем от скорлупы вареные яйца и отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной терке, желтки откладываем.

5. Этап

Соединяем вышеперечисленные ингредиенты, добавляем майонез по вкусу, перемешиваем.

6. Этап

Листья салата промываем, обсушиваем и выкладываем на плоское блюдо. Сверху выкладываем салатную массу.

7. Этап

Оформляем салат обжаренным картофелем.

8. Этап

Далее натираем желтки на мелкой терке, плавленый сырок натираем на крупной терке, укроп нарезаем мелко, чеснок пропускаем через пресс.

9. Этап

Соединяем все ингредиенты, добавляем немного майонеза, перемешиваем.

10. Этап

Смазываем руки растительным маслом и формируем "птичьи яйца".

11. Этап

Примерно так.

12. Этап

На середину салата выкладываем веточки петрушки и украшаем "птичьими яйцами".

13. Этап

Угощайтесь!