Блины с селедкой и яблоком

1 . Этап

Из муки, молока, яиц, растительного масла, соли и сахара замесить жидкое тесто на блинчики. Выливать по половнику теста на смазанную слегка растительным маслом горячую сковороду. Испечь блины, остудить их. Сельдь очистить, разделать на филе, нарезать его небольшими ломтиками.

2 . Этап

Нарезать лук полукольцами, сбрызнуть его белым бальзамическим уксусом, оставить на 15-20 минут мариноваться. Очистить яблоко от кожуры и семечек, нарезать небольшим кубиком.

3 . Этап

Смешать майонез со сметаной, поперчить. Переложить в него лук и яблоко, хорошо перемешать. Поставить в холодильник на все то время, пока будем готовить блины и все остальное для закуски.

4 . Этап

На блин выложить начинку, сверху пару ломтиков селедки, свернуть блин рулетом подгибая края.

5 . Этап

При желании блинчики можно разрезать наискось на две половины, украсив их зернами граната и зеленью.