Солянка грибная на зиму с томатной пастой

1 . Этап

Подготовьте грибы. Промойте их хорошенько пару раз проточной водой. Снимите с шапок кожицу, обрежьте края ножек.

2 . Этап

Грибы порежьте кубиками, отварите в подсоленной воде минут 30-40, воду слейте.

3 . Этап

Морковку почистите и отварите до полуготовности, потом порежьте кубиками. Перец сладкий порежьте соломкой и вместе с луком, порезанным полукольцами, потушите на сковороде до легкой румяности и мягкости. Смешайте овощи с грибами.

4 . Этап

Затем переложите ингредиенты в казан или кастрюлю, добавьте томатной пасты, посолите, добавьте немного воды. Тушите около часа. В конце влейте уксус.

5 . Этап

Разложите овощи с грибами по банкам пол-литровым, простерилизуйте 45 минут. Затем закатайте банки.

6 . Этап

Храните готовую солянку с овощами и грибами в погребе или холодильнике не более года.

7 . Этап

Приятного аппетита!