Name: Свинина в имбирном соусе по-китайски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 500 г; Соевый соус - 6 ст. л.; Имбирь - 20 г; Ананас - 50 г; Чеснок - 2 зуб.; Масло арахисовое - 1 ч. л.; Лук белый - 1 шт; Томатная паста - 4 ст. л.; Масло кунжутное - 2 ст. л.; Вино десертное - 3 ст. л.; Уксус - 0.5 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Перец чили - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина в имбирном соусе по-китайски

1. Свинина - 500 г

2. Соевый соус - 6 ст. л.

3. Имбирь - 20 г

4. Ананас - 50 г

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Масло арахисовое - 1 ч. л.

7. Лук белый - 1 шт

8. Томатная паста - 4 ст. л.

9. Масло кунжутное - 2 ст. л.

10. Вино десертное - 3 ст. л.

11. Уксус - 0.5 ч. л.

12. Сахар - 2 ч. л.

13. Перец чили - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свинина в имбирном соусе по-китайски

1. Этап

К китайской кухне я питаю давний интерес и стараюсь периодически готовить что-то из нее. В этот раз выбор пал на свинину в имбирном соусе. Свинина нам нужна без костей и с маленьким количеством жира. Нарезаем мясо кусками среднего размера.

2. Этап

Слегка отобьем молоточком.

3. Этап

Замаринуем мясо в смеси соевого соуса Kikkoman, сахара, вина, томата и уксуса. Оставляем минут на 20.

4. Этап

Для соуса нам понадобятся снова соевый соус Kikkoman, имбирь (кусочек размером с большой палец руки), чеснок, немного перца чили, сахар, ананас.

1. Этап. Свинина в имбирном соусе по-китайски: Для соуса нам понадобятся снова соевый соус Kikkoman, имбирь (кусочек размером с большой палец руки), чеснок, немного перца чили, сахар, ананас.

5. Этап

В блендере измельчаем имбирь, ананас, чеснок до состояния кашицы.

6. Этап

Вот такая смесь должна получиться.

7. Этап

Смешиваем все компоненты соуса и немного разбавляем водой.

8. Этап

Лук нарезаем полукольцами.

9. Этап

Раскаляем сковороду и обжариваем куски мяса на раскаленном кунжутном масле по 3 минуты с каждой стороны на большом огне. Затем огонь уменьшаем и еще примерно 7 минут доводим до готовности.

1. Этап. Свинина в имбирном соусе по-китайски: Раскаляем сковороду и обжариваем куски мяса на раскаленном кунжутном масле по 3 минуты с каждой стороны на большом огне. Затем огонь уменьшаем и еще примерно 7 минут доводим до готовности.

10. Этап

На другой сковороде в небольшом количестве кунжутного масла обжариваем лук с добавлением сахара. Готовим примерно 5 минут. Затем вливаем соус и тушим еще 5 минут.