Как вкусно приготовить - Яблочная настойка
1. Этап
Яблоки мелко нарезаем вместе с кожурой, семечки и сердцевинки выбрасываем. Нам необходим 1 кг уже нарезанных яблок
2. Этап
Укладываем яблоки в банки/бутыли, заливаем водкой и ставим в темное и прохладное место на неделю. Изначально заливается водкой по горлышко, но яблочки начинают моментально впитывать водку и поднимаются вверх, так что создается иллюзия недолива
3. Этап
Через неделю настойку аккуратно слить с яблок. Приготовить сироп из сахара и воды (думаю, можно не кипятить, а просто разогреть, чтобы сахар растворился)
4. Этап
Сироп и настой тщательно перемешать (я перемешивала с теплым сиропом) и профильтровать
5. Этап
Готовая настойка имеет красивый золотисто-желтый цвет и очень приятный кисло-сладкий вкус
6. Этап
Из половины порции у меня вышло 0,75 л настоечки. Хранить в плотно закрытых бутылках, в темном прохладном месте (холодильник - не обязательно, достаточно будет убрать в шкаф, чтобы не было прямых солнечных лучей и очень высокой температуры в квартире
