Ингредиенты для - Открытый черничный пирог с творогом
Как вкусно приготовить - Открытый черничный пирог с творогом
1. Этап
Масло размять с сахаром. Добавить яйца и хорошо взбить.
2. Этап
В получившуюся смесь добавить просеенную муку с разрыхлителем и ванилин. Замесить тесто. Тесто получается очень мягкое, податливое.
3. Этап
Дно формы (у меня 26 см диаметр) выстлать бумагой для выпечки. И начинаем руками выкладывать и утрамбовывать тесто, формируя бортики высотой 2-2,5 см. Накалываем поверхность вилкой. Чтобы тесто не поднялось, выстелаем на него пекарскую бумагу, и присыпаем сверху грузом по всей поверхности - фасоль или горох. Выпекаем тесто в течении 10-12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
4. Этап
Пока выпекается тесто делаем начинку: творог, сахар, ванилин и сливки смешиваем венчиком. Затем добавляем чернику и аккуратно перемешиваем (если используется замороженная нужно слить сок после размораживания).
5. Этап
Достаем из духовки готовый корж и вынимаем бумагу с грузом. Выливаем нашу начинку в уже готовое тесто. Выпекать 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.
6. Этап
По истечении указанного времени достаем пирог из духовки и даем остыть не снимая бокового круга формы.
7. Этап
После остывания разрезаем на порции и угощаемся нежным и ароматным пирогом!
8. Этап
Приятного чаепития!
