Name: Тефтели с гречкой под томатным соусом с сюрпризом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Шампиньоны - 500 г; Яйцо куриное - 2 шт; Крупа гречневая - 100 г; Банан - 1 шт; Лук зеленый - 4 шт; Петрушка - 4 шт; Укроп - 1 пуч.; Уксус - 1 пуч.; Бульон - 100 мл; Кетчуп - 150 г; Сыр твердый - 50 г; Чеснок - 2 зуб.; Специи - 2 зуб.; Соль - 2 зуб.

Тефтели с гречкой под томатным соусом с сюрпризом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели с гречкой под томатным соусом с сюрпризом

1. Фарш мясной - 500 г

2. Шампиньоны - 500 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Крупа гречневая - 100 г

5. Банан - 1 шт

6. Лук зеленый - 4 шт

7. Петрушка - 4 шт

8. Укроп - 1 пуч.

9. Уксус - 1 пуч.

10. Бульон - 100 мл

11. Кетчуп - 150 г

12. Сыр твердый - 50 г

13. Чеснок - 2 зуб.

14. Специи - 2 зуб.

15. Соль - 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Тефтели с гречкой под томатным соусом с сюрпризом

1. Этап

1. Отвариваем гречу, остужаем и примешиваем к фаршу. Вбиваем яйца и добавляем специи.

2. Этап

2. Мелко нарезаем зеленый лук, петрушку, укроп.

3. Этап

3. Разминаем вилкой банан.

4. Этап

4. Добавляем в фарш зелень, банан, выдавливаем чеснок и все хорошо перемешиваем

5. Этап

5. Отвариваем шампиньоны, вынимаем грибы шумовкой, а в оставшийся грибной бульон добавляем два кубика ранее замороженного бульона (у кого нет бульона в морозилке можно добавить кубик из магазина).

1. Этап. Тефтели с гречкой под томатным соусом с сюрпризом: 5. Отвариваем шампиньоны, вынимаем грибы шумовкой, а в оставшийся грибной бульон добавляем два кубика ранее замороженного бульона (у кого нет бульона в морозилке можно добавить кубик из магазина).

6. Этап

6. Из фарша формируем котлеты и прячем внутрь грибок (можно грибки замариновать, тогда будет ещё вкусней, но на вкус и цвет...)

1. Этап. Тефтели с гречкой под томатным соусом с сюрпризом: 6. Из фарша формируем котлеты и прячем внутрь грибок (можно грибки замариновать, тогда будет ещё вкусней, но на вкус и цвет...)

7. Этап

7. Скатываем в шарики и укладываем в форму для запекания.

8. Этап

8. В глубокой посуде соединяем немного бальзамического уксуса, бульон, кетчуп. Добавляем специи по вкусу. Должна получиться консистенция кефира или чуть-чуть погуще.

1. Этап. Тефтели с гречкой под томатным соусом с сюрпризом: 8. В глубокой посуде соединяем немного бальзамического уксуса, бульон, кетчуп. Добавляем специи по вкусу. Должна получиться консистенция кефира или чуть-чуть погуще.

9. Этап

9. Заливаем соусом тефтели в форме так, чтобы каждая тефтелька получила свою порцию. Слегка посыпаем тефтели тертым сыром.

1. Этап. Тефтели с гречкой под томатным соусом с сюрпризом: 9. Заливаем соусом тефтели в форме так, чтобы каждая тефтелька получила свою порцию. Слегка посыпаем тефтели тертым сыром.

10. Этап

10. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку где-то на 30 минут. В результате наших стараний получается вкусное, мясное, не жирное блюдо! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!