Ингредиенты для - Татаки из тунца с салатом
Как вкусно приготовить - Татаки из тунца с салатом
1 . Этап
Приготовим маринад: в миску насыпаем сахар, добавляем рисовый уксус, водку, соевый соус. Все хорошо перемешиваем.
2 . Этап
Теперь в маринад добавьте 1 ст. л. кунжутного масла, 1/4 измельченного чеснока и нарезанный кусочками имбирь. Маринад хорошо перемешать и на время отставить в сторону.
3 . Этап
Стейки свежезамороженного тунца размораживаем в холодильнике.
4 . Этап
Затем промыть их под холодной водой и тщательно просушить бумажными полотенцами. Разрезать стейки на одинаковые прямоугольные брусочки.
5 . Этап
Нарезанные брусочки тунца положить в приготовленный маринад и поставить в холодильник минимум на 1 час или можно оставить мариноваться до 8 часов.
6 . Этап
Пока маринуется тунец приготовим гарнир: в виде салата. Для салата предварительно отварите гречневую крупу. В готовом виде нужно 120 гр. гречневой каши. Небольшими кубиками нарезать огурец и добавить к каше.
7 . Этап
Также кубиками нарежьте красный болгарский перец и добавьте в салат. Выжать сок из 0,5 лимона, нарезать мелко зеленый лук. Все перемешать и отставить в сторону.
8 . Этап
Ставим сковороду на огонь, смазываем растительным маслом и включаем большой огонь. Обжариваем брусочки маринованного тунца ~ по 1 минуте с каждой стороны.
9 . Этап
Теперь брусочки обжаренного тунца, снова обмакиваем в маринаде с каждой стороны.
10 . Этап
А затем берем кунжут (я взяла смесь черного и белого).
11 . Этап
Панируем брусочки обжаренного тунца в семенах кунжута. Чтобы тунец стал немного поплотнее можно поставить его на несколько минут в холодильник (будет удобнее нарезать).
12 . Этап
Берем вторую половину лимона и отжимаем сок в оставшийся маринад, перемешиваем и добавляем 3 ст. л. в салат, хорошо перемешиваем.
13 . Этап
На блюдо выложить подушку из салата (лучший гарнир для тунца — это листья свежего салата, овощи и даже каша).
14 . Этап
Готовые брусочки тунца выкладываем на разделочную доску и разрезаем очень острым ножом на одинаковые ломтики, шириной 1–1,5 см, а затем положите их сверху на салат, посыпьте черным молотым перцем.
15 . Этап
Украсьте блюдо зеленым луком и кусочками огурца. Приятного аппетита!