Кексы куриные

1 . Этап

Приготовим необходимые ингредиенты. Морковь, лук, перец сладкий нарезаем мелкими кубиками. Пекинскую капусту тонко шинкуем. Зелёный лук мелко нарезаем. Имбирь и чеснок измельчаем на терке.

2 . Этап

Растительное масло разогреваем в сковороде, добавляем лук репчатый и морковь, обжариваем 5 минут.

3 . Этап

Добавляем сладкий перец и пекинскую капусту. Обжариваем ещё 5 минут. Огонь выключаем. Овощи остужаем.

4 . Этап

В миску выкладываем овощи, кукурузу, зелень (у меня зелёный лук).

5 . Этап

Вливаем яйцо и хорошо перемешиваем.

6 . Этап

Выкладываем фарш.

7 . Этап

Добавляем чеснок, имбирь и соевый соус, хорошо перемешиваем.

8 . Этап

Если фарш получился жидковатым, добавляем 1-2 ст. л. манки. Ещё раз перемешиваем, при необходимости подсаливаем. Мне достаточно соли в соевом соусе.

9 . Этап

Фарш перекладываем в формочки и выпекаем в разогретой духовке при 200-210 С 30 минут.

10 . Этап

Ну вот, наши запеканочки готовы. При желании можно перед запеканием посыпать тертым сыром.

11 . Этап

Сервируем и подаём немедленно. Приятного аппетита!