Отбивные с овощами Гармония

1. Этап

Овощи почистить, помыть.

2. Этап

Нарезать кубиком помидоры и грибы.

3. Этап

Мясо нарезать на медальоны против волокон. Очистить от плёнок.

4. Этап

Каждый кусочек отбить, накрыв мясо плёнкой.

5. Этап

Натереть картофель на тонкие пластины. Выложить на противень, смазанный маслом. Посолить, добавить специи.

6. Этап

Выложить грибы.

7. Этап

Морковь, натёртую тонкими пластинами. Присолить, посыпать специями.

8. Этап

Выложить мясо. Лук, тонко нарезанный кольцами, затем помидоры. Присолить, посыпать специями.

9. Этап

Подготовить заливку - взбить яйца с молоком.

10. Этап

И залить мясо.

11. Этап

Сбрызнуть растительным маслом.

12. Этап

Накрыть фольгой. Запекать 30 минут при 190-200 градусах.

13. Этап

Снять фольгу, посыпать натёртым сыром. Запекать ещё 15 минут.

14. Этап

Выложить блюдо на тарелочку, посыпать зеленью.