Name: Закуска Пикантные трюфели
Yield: 0
Ingredients: Сок - 50 мл.; Красное полусухое вино - 50 мл.; Желатин - 8 гр.; Говяжья печень - 200 гр.; Куриное филе - 100 гр.; Грецкие орехи - 2 ст. л.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Масло оливковое - 2 ст. л.; Сыр плавленный - 2 ст. л.; Болгарский перец - 3 шт.; Специи - по вкусу; Сахар - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска Пикантные трюфели

1. Сок - 50 мл.

2. Красное полусухое вино - 50 мл.

3. Желатин - 8 гр.

4. Говяжья печень - 200 гр.

5. Куриное филе - 100 гр.

6. Грецкие орехи - 2 ст. л.

7. Морковь - 1 шт.

8. Лук репчатый - 1 шт.

9. Чеснок - 2 зубка

10. Масло оливковое - 2 ст. л.

11. Сыр плавленный - 2 ст. л.

12. Болгарский перец - 3 шт.

13. Специи - по вкусу

14. Сахар - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закуска Пикантные трюфели

1. Этап

50 мл сока брусничного смешать с 50 мл. вина и 2 ст. л. сахара. Подогреть до растворения сахара. Пластинки желатина замочить, дать набухнуть. Отжать. Добавить в сок с вином.

2. Этап

Разлить по формочкам и поставить в морозилку для полного застывания.

3. Этап

Обращаю ваше внимание на продукты, чтобы потом не было лишних вопросов. Болгарский перец предварительно пожарить в духовке или на огне, почистить. Перемолоть удобным для вас способом. Печень, куриное филе, морковь предварительно отварены! Лук и чеснок обжарены на оливковом масле. Перемолоть в блендере печень, филе куриное, морковь и лук с чесноком. Добавить специи и мягкий сыр (я взяла крем-чиз).

1. Этап. Закуска Пикантные трюфели: Обращаю ваше внимание на продукты, чтобы потом не было лишних вопросов. Болгарский перец предварительно пожарить в духовке или на огне, почистить. Перемолоть удобным для вас способом. Печень, куриное филе, морковь предварительно отварены! Лук и чеснок обжарены на оливковом масле. Перемолоть в блендере печень, филе куриное, морковь и лук с чесноком. Добавить специи и мягкий сыр (я взяла крем-чиз).

4. Этап

Хорошо перемешать, добавить орехи перемолотые, еще раз перемешать.

5. Этап

Из 1 ст. л. полученной массы делаем лепешку, сверху укладываем замороженную заготовку. Закрепить края, обсыпать перцем, слегка прижимая.

1. Этап. Закуска Пикантные трюфели: Из 1 ст. л. полученной массы делаем лепешку, сверху укладываем замороженную заготовку. Закрепить края, обсыпать перцем, слегка прижимая.

6. Этап

Поставить готовую закуску в холодильник на 30 минут.

7. Этап

Такую закуску можно приготовить из рыбы, форму для подачи можно выбрать любую. На новый год я делала в форме пирожного. Включайте вашу фантазию и удивляйте близких!