Name: Пирожки с шампиньонами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 32
Ingredients: Тесто слоеное готовое - 500 грамм; Шампиньоны - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Сыр - 300 грамм; Сметана - 1 ст. ложка; Свежая зелень - 20 грамм; Желток - 2-3 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с шампиньонами

1. Тесто слоеное готовое - 500 грамм

2. Шампиньоны - 300 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Сыр - 300 грамм

5. Сметана - 1 ст. ложка

6. Свежая зелень - 20 грамм

7. Желток - 2-3 штук

Как вкусно приготовить - Пирожки с шампиньонами

1. Этап

Для начала обжариваем грибы вместе с луком на растительном масле. Когда они остынут, добавляем к ним ложку сметаны и измельченную зелень, солим и перемешиваем. Теперь берем одну пластину теста и раскатываем ее в прямоугольник. Нарезаем прямоугольник на 8 квадратов, а каждый квадрат на 2 треугольника, то же самое делаем и со второй пластиной теста. Я для нарезки использую специальный фигурный нож, поэтому пирожки получаются очень красивые.

2. Этап

Желток смешиваем с небольшим количеством воды и смазываем этой смесью края каждого треугольника. В середину треугольника кладем 1-1,5 чайную ложку грибной начинки и накрываем ее кусочком сыра.

1. Этап. Пирожки с шампиньонами: Желток смешиваем с небольшим количеством воды и смазываем этой смесью края каждого треугольника. В середину треугольника кладем 1-1,5 чайную ложку грибной начинки и накрываем ее кусочком сыра.

3. Этап

Теперь нам надо сложить пирожок конвертиком. Для этого мы соединяем острые углы нашего треугольника и прижимаем их немного по бокам.

1. Этап. Пирожки с шампиньонами: Теперь нам надо сложить пирожок конвертиком. Для этого мы соединяем острые углы нашего треугольника и прижимаем их немного по бокам.

4. Этап

Выкладываем наши пирожки на противень (всего их получается 32), смазываем верх желтком и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. Когда пирожки зарумянятся, вынимаем их и подаем к столу. Приятного аппетита!