Name: Курица с картофелем фри
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Бедро куриное - 4 шт; Картофель - 4 шт; Кабачок - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Лимон - 1 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло растительное - по вкусу; Вино красное полусладкое - 3 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Лук зеленый - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с картофелем фри

1. Бедро куриное - 4 шт

2. Картофель - 4 шт

3. Кабачок - 1 шт

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Лимон - 1 шт

6. Масло сливочное - 1 ст. л.

7. Масло растительное - по вкусу

8. Вино красное полусладкое - 3 ст. л.

9. Перец черный - по вкусу

10. Соль - по вкусу

11. Лук зеленый - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Курица с картофелем фри

1. Этап

1. Продукты для приготовления рецепта.

2. Этап

2. Нарезаем репчатый лук кольцами и обжариваем на разогретом растительном масле до прозрачности. Затем добавляем полусладкое вино и тушим до его испарения, не забывая перемешивать.

1. Этап. Курица с картофелем фри: 2. Нарезаем репчатый лук кольцами и обжариваем на разогретом растительном масле до прозрачности. Затем добавляем полусладкое вино и тушим до его испарения, не забывая перемешивать.

3. Этап

3. Каждое куриное бедро рубим на 3-4 части. Затем промываем и сушим бумажным полотенцем.

4. Этап

4. На хорошо разогретом растительном масле, обжариваем куриные кусочки со всех сторон до румяной корочки. Перекладываем курицу в миску.

1. Этап. Курица с картофелем фри: 4. На хорошо разогретом растительном масле, обжариваем куриные кусочки со всех сторон до румяной корочки. Перекладываем курицу в миску.

5. Этап

5. Приготовим лимонную соль для овощей. Для этого лимон хорошо промыть, даже сполоснуть кипятком, и хорошо обсушить салфеткой. С лимона снять при помощи мелкой терки цедру, стараясь не задевать белый слой лимона. Цедру лимона поместить в небольшую миску, насыпать необходимое количество соли (по вкусу), и перетереть с помощью пестика или чистыми руками.

1. Этап. Курица с картофелем фри: 5. Приготовим лимонную соль для овощей. Для этого лимон хорошо промыть, даже сполоснуть кипятком, и хорошо обсушить салфеткой. С лимона снять при помощи мелкой терки цедру, стараясь не задевать белый слой лимона. Цедру лимона поместить в небольшую миску, насыпать необходимое количество соли (по вкусу), и перетереть с помощью пестика или чистыми руками.

6. Этап

6. К обжаренному луку добавляем сливочное масло, растапливаем.

7. Этап

7. Затем кладем кусочки курицы, но без жидкости на дне, добавляем молотый перец, соль, перемешиваем и 2-3 минуты тушим. Курочка готова!

1. Этап. Курица с картофелем фри: 7. Затем кладем кусочки курицы, но без жидкости на дне, добавляем молотый перец, соль, перемешиваем и 2-3 минуты тушим. Курочка готова!

8. Этап

8. Овощи моем, сушим бумажным полотенцем. Картофель очищаем от шкурки и нарезаем тонкой соломкой (1 см). Кабачок можно порезать крупной соломкой или кружочками.

1. Этап. Курица с картофелем фри: 8. Овощи моем, сушим бумажным полотенцем. Картофель очищаем от шкурки и нарезаем тонкой соломкой (1 см). Кабачок можно порезать крупной соломкой или кружочками.

9. Этап

9. Приготовим картофель фри. Разогреваем растительное масло во фритюрнице и небольшими порциями кладем картофель, жарим до золотистого цвета. После картофеля обжариваем кусочки кабачка. Готовые овощи достаем шумовкой и перекладываем на бумажное полотенце. Затем перекладываем овощи в миску, добавляем лимонную соль и аккуратно перемешиваем.

1. Этап. Курица с картофелем фри: 9. Приготовим картофель фри. Разогреваем растительное масло во фритюрнице и небольшими порциями кладем картофель, жарим до золотистого цвета. После картофеля обжариваем кусочки кабачка. Готовые овощи достаем шумовкой и перекладываем на бумажное полотенце. Затем перекладываем овощи в миску, добавляем лимонную соль и аккуратно перемешиваем.

10. Этап

10. Выкладываем кусочки курочки на большое и теплое блюдо. Кладем по кругу овощи и посыпаем нарезанным зеленым луком. К этому блюду можно подать салат из свежих овощей. Приятного аппетита!