Name: Борщ с квашеной капустой на растительном масле
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Говядина - 350 грамм; Квашеная капуста - 300 грамм; Лук - 2 штуки; Морковь - 1 штук; Томатная паста - 20 грамм; Картофель - 3 штуки; Болгарский перец - 1 штук; Зелень - по вкусу; Соль и специи - по вкусу

Борщ с квашеной капустой на растительном масле

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ с квашеной капустой на растительном масле

1. Говядина - 350 грамм

2. Квашеная капуста - 300 грамм

3. Лук - 2 штуки

4. Морковь - 1 штук

5. Томатная паста - 20 грамм

6. Картофель - 3 штуки

7. Болгарский перец - 1 штук

8. Зелень - по вкусу

9. Соль и специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ с квашеной капустой на растительном масле

1. Этап

1. Идеальным решением для бульона станет челочная часть говядины. Она в меру постная и в меру жирная. Тщательно ее промойте, залейте холодной водой и доведите до кипения.

2. Этап

2. Не забывайте снимать пену, после закипания посолите и приправьте по вкусу. Бросьте очищенную головку лука, накройте крышкой. Томите мясо 1,5 часа на слабом огне.

1. Этап. Борщ с квашеной капустой на растительном масле: 2. Не забывайте снимать пену, после закипания посолите и приправьте по вкусу. Бросьте очищенную головку лука, накройте крышкой. Томите мясо 1,5 часа на слабом огне.

3. Этап

3. Тем временем можно подготовить овощи: очистите картофель, лук и морковь. У меня была половинка болгарского перца (в сезон лучше использовать свежий перец).

1. Этап. Борщ с квашеной капустой на растительном масле: 3. Тем временем можно подготовить овощи: очистите картофель, лук и морковь. У меня была половинка болгарского перца (в сезон лучше использовать свежий перец).

4. Этап

4. Нашинкуйте лук и морковь, отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте до золотистого цвета.

1. Этап. Борщ с квашеной капустой на растительном масле: 4. Нашинкуйте лук и морковь, отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте до золотистого цвета.

5. Этап

5. Добавляем томатную пасту, жарим 1 минуту, добавляем немного бульона и тушим 10 минут на слабом огне.

1. Этап. Борщ с квашеной капустой на растительном масле: 5. Добавляем томатную пасту, жарим 1 минуту, добавляем немного бульона и тушим 10 минут на слабом огне.

6. Этап

6. Борщ с квашенной капустой — отличная альтернатива аналогичным рецептам. В кислой капусте витамина С больше, чем в лимоне. Поэтому такой борщ получается вкусным и очень полезным. Капусту будем добавлять сразу, после того, как закипит картофель.

1. Этап. Борщ с квашеной капустой на растительном масле: 6. Борщ с квашенной капустой — отличная альтернатива аналогичным рецептам. В кислой капусте витамина С больше, чем в лимоне. Поэтому такой борщ получается вкусным и очень полезным. Капусту будем добавлять сразу, после того, как закипит картофель.

7. Этап

7. Картофель шинкуется кубиками. Отправляйте его сразу после того, когда сварится мясо. После закипания картофеля добавьте нашу поджарку и квашенную капусту. Доведите до кипения и варите, пока не сварится картофель. В самом конце добавьте специи и зелень.