Name: Борщ с квашеной капустой на растительном масле
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Говядина - 350 грамм; Квашеная капуста - 300 грамм; Лук - 2 штуки; Морковь - 1 штук; Томатная паста - 20 грамм; Картофель - 3 штуки; Болгарский перец - 1 штук; Зелень - по вкусу; Соль и специи - по вкусу

Ингредиенты для - Борщ с квашеной капустой на растительном масле

1. Говядина 350 грамм

2. Квашеная капуста 300 грамм

3. Лук 2 штуки

4. Морковь 1 штук

5. Томатная паста 20 грамм

6. Картофель 3 штуки

7. Болгарский перец 1 штук

8. Зелень по вкусу

9. Соль и специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ с квашеной капустой на растительном масле

1 . Этап

1. Идеальным решением для бульона станет челочная часть говядины. Она в меру постная и в меру жирная. Тщательно ее промойте, залейте холодной водой и доведите до кипения.

2 . Этап

2. Не забывайте снимать пену, после закипания посолите и приправьте по вкусу. Бросьте очищенную головку лука, накройте крышкой. Томите мясо 1,5 часа на слабом огне.

1. Этап. Борщ с квашеной капустой на растительном масле: 2. Не забывайте снимать пену, после закипания посолите и приправьте по вкусу. Бросьте очищенную головку лука, накройте крышкой. Томите мясо 1,5 часа на слабом огне.

3 . Этап

3. Тем временем можно подготовить овощи: очистите картофель, лук и морковь. У меня была половинка болгарского перца (в сезон лучше использовать свежий перец).

1. Этап. Борщ с квашеной капустой на растительном масле: 3. Тем временем можно подготовить овощи: очистите картофель, лук и морковь. У меня была половинка болгарского перца (в сезон лучше использовать свежий перец).

4 . Этап

4. Нашинкуйте лук и морковь, отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте до золотистого цвета.

1. Этап. Борщ с квашеной капустой на растительном масле: 4. Нашинкуйте лук и морковь, отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте до золотистого цвета.

5 . Этап

5. Добавляем томатную пасту, жарим 1 минуту, добавляем немного бульона и тушим 10 минут на слабом огне.

1. Этап. Борщ с квашеной капустой на растительном масле: 5. Добавляем томатную пасту, жарим 1 минуту, добавляем немного бульона и тушим 10 минут на слабом огне.

6 . Этап

6. Борщ с квашенной капустой — отличная альтернатива аналогичным рецептам. В кислой капусте витамина С больше, чем в лимоне. Поэтому такой борщ получается вкусным и очень полезным. Капусту будем добавлять сразу, после того, как закипит картофель.

1. Этап. Борщ с квашеной капустой на растительном масле: 6. Борщ с квашенной капустой — отличная альтернатива аналогичным рецептам. В кислой капусте витамина С больше, чем в лимоне. Поэтому такой борщ получается вкусным и очень полезным. Капусту будем добавлять сразу, после того, как закипит картофель.

7 . Этап

7. Картофель шинкуется кубиками. Отправляйте его сразу после того, когда сварится мясо. После закипания картофеля добавьте нашу поджарку и квашенную капусту. Доведите до кипения и варите, пока не сварится картофель. В самом конце добавьте специи и зелень.