Венок с рисом и цветной капустой

1. Этап

Дрожжи разводим в тёплой воде с 1 ч. л. сахара до состояния "пенной шапочки"

2. Этап

Выливаем дрожжи в миску, добавляем сахар, щепотку соли, растительное масло, просеянную муку и замешиваем тесто.

3. Этап

Оставляем его на 1-1,5ч, не забывая делать обминку.

4. Этап

Тем временем отвариваем рис до полуготовности в подсоленной воде.

5. Этап

Обжариваем морковь, натёртую на крупной тёрке, вместе с луком, нарезанным мелкими кубиками. Капусту мелко нарезаем и соединяем с обжаренными овощами, солим, перчим.

6. Этап

Овощи смешиваем с рисом, можно добавить нарезанную зелень.

7. Этап

Разделываем тесто: делим на 3 полоски. Каждую раскатываем, на середину укладываем начинку, защипываем.

8. Этап

"Плетём" косичку из полосок с начинкой и заворачиваем в венок. Делаем надрезы в произвольном порядке, смазываем поверхность растительным маслом. Выпекаем при 170-180 градусах 25 минут.

9. Этап

Готовый венок немного остужаем, потом нарезаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!