Name: Венок с рисом и цветной капустой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Дрожжи - 30 г; Вода - 400 г; Мука пшеничная - 600 г; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 3 г; Масло растительное - 160 г; Рис - 30 г; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Капуста цветная - 150 г; Перец черный - 150 г

Ингредиенты для - Венок с рисом и цветной капустой

1. Дрожжи 30 г

2. Вода 400 г

3. Мука пшеничная 600 г

4. Сахар 3 ст. л.

5. Соль 3 г

6. Масло растительное 160 г

7. Рис 30 г

8. Морковь 2 шт

9. Лук репчатый 1 шт

10. Капуста цветная 150 г

11. Перец черный 150 г

Как вкусно приготовить - Венок с рисом и цветной капустой

1 . Этап

Дрожжи разводим в тёплой воде с 1 ч. л. сахара до состояния "пенной шапочки"

2 . Этап

Выливаем дрожжи в миску, добавляем сахар, щепотку соли, растительное масло, просеянную муку и замешиваем тесто.

1. Этап. Венок с рисом и цветной капустой: Выливаем дрожжи в миску, добавляем сахар, щепотку соли, растительное масло, просеянную муку и замешиваем тесто.

3 . Этап

Оставляем его на 1-1,5ч, не забывая делать обминку.

4 . Этап

Тем временем отвариваем рис до полуготовности в подсоленной воде.

5 . Этап

Обжариваем морковь, натёртую на крупной тёрке, вместе с луком, нарезанным мелкими кубиками. Капусту мелко нарезаем и соединяем с обжаренными овощами, солим, перчим.

1. Этап. Венок с рисом и цветной капустой: Обжариваем морковь, натёртую на крупной тёрке, вместе с луком, нарезанным мелкими кубиками. Капусту мелко нарезаем и соединяем с обжаренными овощами, солим, перчим.

6 . Этап

Овощи смешиваем с рисом, можно добавить нарезанную зелень.

7 . Этап

Разделываем тесто: делим на 3 полоски. Каждую раскатываем, на середину укладываем начинку, защипываем.

8 . Этап

"Плетём" косичку из полосок с начинкой и заворачиваем в венок. Делаем надрезы в произвольном порядке, смазываем поверхность растительным маслом. Выпекаем при 170-180 градусах 25 минут.