Ингредиенты для - Морковный хлеб на полбяной муке
Как вкусно приготовить - Морковный хлеб на полбяной муке
1. Этап
Заранее приготовьте стартер и бигу в разной посуде, в первой смешайте муку и теплую воду, а во второй — дрожжи, теплую воду с мукой. Накройте пленкой и поставьте в темное место при комнатной температуре на ночь.
2. Этап
Смешайте стартер и бигу, добавьте натертую на терке морковь, вымешайте тесто.
3. Этап
Добавьте остальные ингридиенты и замесите тесто.
4. Этап
Подошедшее тесто обомните, разделите на 4 одинаковые части. Форму для выпечки обильно смажьте маслом и присыпьте мукой.
5. Этап
Каждую часть раскайте в прямоугольный пласт шириной не больше ширины формы, скатайте в рулет.
6. Этап
Рулеты обмакните верхней стороной маком или манкой.
7. Этап
Выкладывайте буханочки в форму швом в низ. Опять накройте пленкой и оставьте в теплом месте на расстойку еще на 1 час.
8. Этап
Выпекайте в заранее разогретой до 220°С духовке около 45 минут. Охладите на решетке.
