Name: Мясо с ароматным лимонным соусом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 1500 г; Горчица - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Кориандр - 1 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Розмарин - 1 веточ.; Соевый соус - 4 ст. л.; Чеснок - 4 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Лимон - 1 шт; Лимонный сок - 100 мл; Масло оливковое - 60 мл; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 2 зуб.; Перец черный - 2 зуб.; Тимьян - 1 ч. л.; Мед - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо с ароматным лимонным соусом

Мясо

1. Свинина 1500 г

2. Горчица 4 ст. л.

3. Соль по вкусу

4. Перец черный по вкусу

5. Кориандр 1 ст. л.

6. Лимонный сок 2 ст. л.

7. Розмарин 1 веточ.

8. Соевый соус 4 ст. л.

9. Чеснок 4 ст. л.

10. Масло растительное 1 ст. л.

Соус

1. Лимон 1 шт

2. Лимонный сок 100 мл

3. Масло оливковое 60 мл

4. Чеснок 2 зуб.

5. Соль 2 зуб.

6. Перец черный 2 зуб.

7. Тимьян 1 ч. л.

8. Мед 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мясо с ароматным лимонным соусом

1. Этап

Мясо натереть лимонным соком, посыпать чесноком, посолить и поперчить со всех сторон, оставить при комнатной температуре на 1 час. Затем смазать горчицей и, поместив в емкость с крышкой, отправить в холодильник на 24 часа.

2. Этап

Смазать мясо со всех сторон соевым соусом, сверху посыпать кориандром. Поместить в жаропрочную форму, смазанную маслом, налить в нее 200 мл воды и добавить розмарин. Плотно закрыть фольгой.

1. Этап. Мясо с ароматным лимонным соусом: Смазать мясо со всех сторон соевым соусом, сверху посыпать кориандром. Поместить в жаропрочную форму, смазанную маслом, налить в нее 200 мл воды и добавить розмарин. Плотно закрыть фольгой.

3. Этап

Запекать в нагретой до 220"С духовке 40 минут. Затем снизить температуру духовки до 180"С и запекать еще 40 минут. Снять фольгу и дать мясу зарумяниться минут 15. При прокалывании мяса должен выделяться прозрачный сок. Время запекания напрямую зависит от толщины куска мяса, ориентируйтесь на вашу духовку.

1. Этап. Мясо с ароматным лимонным соусом: Запекать в нагретой до 220

4. Этап

Соус: Лимон вместе с кожурой нарезать малюсенькими кусочками. Добавить к нему лимонный сок, масло, перец, соль, мед и зелень, хорошо перемешать и дать настояться хотя бы 1 час.

1. Этап. Мясо с ароматным лимонным соусом: Соус: Лимон вместе с кожурой нарезать малюсенькими кусочками. Добавить к нему лимонный сок, масло, перец, соль, мед и зелень, хорошо перемешать и дать настояться хотя бы 1 час.

5. Этап

Поместить в стеклянную емкость с крышкой. Соус прекрасно хранится в холодильнике несколько дней, подходит не только для мясных, но и для рыбных и овощных блюд и салатов.