Name: Бараньи ребрышки Праздничные
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Баранина - 1,2 кг; Лук репчатый - 3 шт; Вино красное полусухое - 300 мл; Масло растительное - 300 мл; Приправа - 300 мл; Вода - 300 мл; Соль - 300 мл; Перец душистый - 300 мл; Чеснок - 300 мл; Зелень - 300 мл

Ингредиенты для - Бараньи ребрышки Праздничные

1. Баранина 1,2 кг

2. Лук репчатый 3 шт

3. Вино красное полусухое 300 мл

4. Масло растительное 300 мл

5. Приправа 300 мл

6. Вода 300 мл

7. Соль 300 мл

8. Перец душистый 300 мл

9. Чеснок 300 мл

10. Зелень 300 мл

Как вкусно приготовить - Бараньи ребрышки Праздничные

1 . Этап

Бараньи ребрышки нарезаем кусочками в каждом по 2 - 3 ребрышка. На ребрышках оставляем немного жира. Моем в теплой воде. Обсушиваем салфеткой. Солим и перчим по вкусу. Оставляем на несколько минут.

2 . Этап

На раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла с двух сторон обжариваем наши ребрышки до золотистого цвета.

1. Этап. Бараньи ребрышки Праздничные: На раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла с двух сторон обжариваем наши ребрышки до золотистого цвета.

3 . Этап

Перекладываем наши ребрышки в кастрюлю с толстым дном, это может быть и казан если вы готовите на природе. Можно оставить и на сковороде.

1. Этап. Бараньи ребрышки Праздничные: Перекладываем наши ребрышки в кастрюлю с толстым дном, это может быть и казан если вы готовите на природе. Можно оставить и на сковороде.

4 . Этап

Режем лук произвольно, но не мелко.

5 . Этап

Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета. Я использовала фиолетовый лук.

6 . Этап

Обжаренный лук выкладываем на ребрышки. Добавляем немного воды. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим ребрышки до выпаривания жидкости.

1. Этап. Бараньи ребрышки Праздничные: Обжаренный лук выкладываем на ребрышки. Добавляем немного воды. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим ребрышки до выпаривания жидкости.

7 . Этап

После того как вся жидкость выпарилась к ребрышкам добавляем приправу. Я использовала вот такую. Подойдет любая по вашему вкусу.

1. Этап. Бараньи ребрышки Праздничные: После того как вся жидкость выпарилась к ребрышкам добавляем приправу. Я использовала вот такую. Подойдет любая по вашему вкусу.

8 . Этап

Затем к ребрышкам добавляем красное вино. Продолжаем тушить на медленном огне до готовности. Мясо станет очень мягким и вино практически выпарится. В процессе тушения ребрышки помешиваем.

1. Этап. Бараньи ребрышки Праздничные: Затем к ребрышкам добавляем красное вино. Продолжаем тушить на медленном огне до готовности. Мясо станет очень мягким и вино практически выпарится. В процессе тушения ребрышки помешиваем.

9 . Этап

Чеснок и зелень нарезаем. У меня не оказалось базилика, очень советую попробовать с ним.

10 . Этап

Чеснок добавляем в конце приготовления. Перемешиваем с ребрышками и оставляем под закрытой крышкой на несколько минут, без огня. После чего наши ребрышки выкладываем на большую тарелку и посыпаем зеленью.