Name: Зразы с чесночными стрелами
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 600 г; Яйцо куриное - 2 шт; Манная крупа - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 0.5 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Чеснок - 5 зуб.; Стрелки чесночные - 250 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 0.2 ч. л.; Сыр твердый - 130 г; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зразы с чесночными стрелами

Основа

1. Фарш мясной 600 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Манная крупа 3 ст. л.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Соль 0.5 ч. л.

6. Приправа 1 ч. л.

7. Чеснок 5 зуб.

Начинка

1. Стрелки чесночные 250 г

2. Масло растительное 2 ст. л.

3. Лук репчатый 1 шт

4. Соль 0.2 ч. л.

Дополнительно

1. Сыр твердый 130 г

2. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Зразы с чесночными стрелами

1. Этап

Лук и чеснок измельчить.

2. Этап

Приготовить основу для зраз: соединить фарш, манку, яйца, соль, приправу, лук, чеснок. Фарш из оленины можно заменить на любой другой. Все ингредиенты основы перемешать и дать манке набухнуть минут 20 – 30.

1. Этап. Зразы с чесночными стрелами: Приготовить основу для зраз: соединить фарш, манку, яйца, соль, приправу, лук, чеснок. Фарш из оленины можно заменить на любой другой. Все ингредиенты основы перемешать и дать манке набухнуть минут 20 – 30.

3. Этап

Подготовить чесночные стрелы – нарезать мелко.

4. Этап

Лук измельчить, переложить на сковороду, смазанную растительным маслом и пожарить три минуты. Добавить чесночные стрелы и жарить пятнадцать минуть, помешивая. Остудить.

1. Этап. Зразы с чесночными стрелами: Лук измельчить, переложить на сковороду, смазанную растительным маслом и пожарить три минуты. Добавить чесночные стрелы и жарить пятнадцать минуть, помешивая. Остудить.

5. Этап

Сформировать зразы. Рекомендую воспользоваться пищевой пленкой – это удобно и быстро, каждая зраза формируется 30 секунд. Порцию фарша разложить на пищевой пленке лепешкой. В середину положить столовую ложку (с верхом) подготовленных чесночных стрел.

1. Этап. Зразы с чесночными стрелами: Сформировать зразы. Рекомендую воспользоваться пищевой пленкой – это удобно и быстро, каждая зраза формируется 30 секунд. Порцию фарша разложить на пищевой пленке лепешкой. В середину положить столовую ложку (с верхом) подготовленных чесночных стрел.

6. Этап

С помощью пленки сформировать зразу: поднять один край пленки, соединить края фарша, свернув его пополам. Затем стянуть пленку по центру - склеить шов. Придать зразе желаемую форму, не разворачивая пленки. Освободить от пленки – зраза готова.