Ингредиенты для - Кулич по старинному рецепту
Как вкусно приготовить - Кулич по старинному рецепту
1 . Этап
ПРОДУКТЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!! В теплое молоко всыпать сахар и соль, ванилин, влить 2 яйца. Всыпать изюм, цукаты. Слегка перемешать.
2 . Этап
Раскрошить дрожжи. Накрыть и убрать в теплое место на 8 часов.
3 . Этап
После 8 часов.
4 . Этап
Всыпать муку и растопленное масло - тесто мешать лучше деревянной ложкой - оно немного жидковато. Накрыть и на час в теплое место.
5 . Этап
Тесто после подъема.
6 . Этап
Вот так развилось тесто.
7 . Этап
Проложить формочки промасленной бумагой и выложить тесто на 1/3 объема. Постоят 15 минут и в разогретую до 180 духовку на 20-30 минут - в зависимости от размера формы.
8 . Этап
Вынимаем аккуратно из духовки и переворачиваем формы на бок.
9 . Этап
Вытягиваем куличи и убираем бумагу, не поднимаем их, а оставляем лежать, немного прокатывая по полотенцу- так они не деформируются, а останутся ровными - тесто после выпечки очень нежное и если вы поставите их сразу, они чуть просядут и испортится внешний вид.
10 . Этап
Для глазури Белок взбить с лимонной кислотой, всыпать сахарную пудру и еще раз взбить Покрыть теплые куличи и украсить по своему усмотрению - я просто посыпала апельсиновыми цукатами.
11 . Этап
Это кулич в разрезе.
12 . Этап
А это тонкий ломтик кулича на просвете.