Кексы с персиками и малиной
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
35 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Кексы с персиками и малиной

1. Мука пшеничная - 140 г
2. Мука цельнозерновая - 120 г
3. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
4. Сода - 0,5 ч. л.
5. Яйцо куриное - 1 шт
6. Сахар коричневый - 150 г
7. Масло растительное - 100 мл
8. Пахта - 185 мл
9. Персик - 2 шт
10. Малина - 50 г
11. Корица - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кексы с персиками и малиной

1. Этап

Включить духовку на разогрев. Яйцо взбить с сахаром, продолжая взбивать добавить пахту и растительное масло. Я перебрала много вариантов для замены пахты и считаю, что самый удачный - маложирное молоко с ложкой лимонного сока, т. е. берем 185 мл маложирного молока, добавляем чайную ложку лимонного сока и даем постоять 10 минут. "Пахта" готова.

1. Этап. Кексы с персиками и малиной: Включить духовку на разогрев. Яйцо взбить с сахаром, продолжая взбивать добавить пахту и растительное масло. Я перебрала много вариантов для замены пахты и считаю, что самый удачный - маложирное молоко с ложкой лимонного сока, т. е. берем 185 мл маложирного молока, добавляем чайную ложку лимонного сока и даем постоять 10 минут.

2. Этап

Смешать оба вида муки с разрыхлителем и содой.

1. Этап. Кексы с персиками и малиной: Смешать оба вида муки с разрыхлителем и содой.

3. Этап

Персики порезать небольшими кубиками, смешать с малиной, посыпать корицей.

1. Этап. Кексы с персиками и малиной: Персики порезать небольшими кубиками, смешать с малиной, посыпать корицей.

4. Этап

Замесить тесто. Оно получается довольно густым. Можно добавить столовую ложку ликера, особенно уместным здесь будет Амаретто.

1. Этап. Кексы с персиками и малиной: Замесить тесто. Оно получается довольно густым. Можно добавить столовую ложку ликера, особенно уместным здесь будет Амаретто.

5. Этап

Добавляем в тесто фрукты.

1. Этап. Кексы с персиками и малиной: Добавляем в тесто фрукты.

6. Этап

Выпекаем 25 минут при 170°С. Готовность проверяем лучинкой.

1. Этап. Кексы с персиками и малиной: Выпекаем 25 минут при 170°С. Готовность проверяем лучинкой.