Name: Пасхальный венок
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 250 мл; Сахар - 4 ст. л.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 30 г; Мука пшеничная - 450 г; Ванильный сахар - 1 пач.; Изюм - 0,5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальный венок

1. Молоко - 250 мл

2. Сахар - 4 ст. л.

3. Дрожжи - 1,5 ч. л.

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Масло сливочное - 30 г

6. Мука пшеничная - 450 г

7. Ванильный сахар - 1 пач.

8. Изюм - 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Пасхальный венок

1. Этап

Все продукты должны быть комнатной температуры. В теплое молоко добавить 1 ст ложку сахара, 1 ст ложку муки и дрожжи. Я использую дрожжи Саф момент. Оставляем в теплом месте на 15-20 минут до образования "шапочки"

2. Этап

Смешиваем: яйцо, оставшийся сахар, ванильный сахар, растопленное масло, дрожжи, добавляя понемногу муку, замешиваем тесто. Муки может уйти меньше или больше ( в зависимости от муки). Тесто должно быть не крутым, а мягким. Посыпаем миску мукой, укладываем наше тесто, накрываем полотенечком и ставим в теплое место на 1 час.

1. Этап. Пасхальный венок: Смешиваем: яйцо, оставшийся сахар, ванильный сахар, растопленное масло, дрожжи, добавляя понемногу муку, замешиваем тесто. Муки может уйти меньше или больше ( в зависимости от муки). Тесто должно быть не крутым, а мягким. Посыпаем миску мукой, укладываем наше тесто, накрываем полотенечком и ставим в теплое место на 1 час.

3. Этап

Пока тесто "дозревает", заливаем изюм горячей водой на 10 мин, сливаем воду, подсушиваем на полотенечке. После расстойки, поднявшееся тесто ещё раз обминаем, добавив уже изюм.

4. Этап

Разделяем тесто на 2 части, раскатываем колбаски, которые скручиваем в жгут. Можно разделить на 3 и сплести косу. Делаем круг и соединяем концы. Для того, чтобы изделие была правильной круглой формы я выложила его в разъёмную форму, застеленную пергаментом. Для того, чтобы в середине осталось отверстие, вставила жестяную банку от кукурузы, в которой выпекаю куличи. что хорошо может получиться в форме для кекса с трубой.

1. Этап. Пасхальный венок: Разделяем тесто на 2 части, раскатываем колбаски, которые скручиваем в жгут. Можно разделить на 3 и сплести косу. Делаем круг и соединяем концы. Для того, чтобы изделие была правильной круглой формы я выложила его в разъёмную форму, застеленную пергаментом. Для того, чтобы в середине осталось отверстие, вставила жестяную банку от кукурузы, в которой выпекаю куличи. что хорошо может получиться в форме для кекса с трубой.

5. Этап

Сформированное изделие ставим в теплое место минут на 30. Вот как оно у меня увеличилось. Смазываем взбитым яйцом ( я использовала только желток). Ставим выпекаться в духовку при температуре 200 град. до готовности. Время выпечки зависит от вашей духовки.