Нуга из тыквы
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Нуга из тыквы

1. Тыква - 400 г
2. Молоко сгущенное - 1 бан.
3. Зефир - 200 г
4. Масло сливочное - 2 ст. л.
5. Грецкие орехи - 100 г
6. Кокосовая стружка - 100 г

Как вкусно приготовить - Нуга из тыквы

1. Этап

Зефир нарезать небольшими кубиками, смешать со сгущенкой и сливочным маслом, поставить на водяную баню, варить, помешивая, до полного растворения зефира. (Если у вас маршмеллоу - 5 минут, если зефир - 10-12 минут. Если зефир совсем не плавится - можно массу взбить блендером и потом варить на водяной бане 5 минут).

1. Этап. Нуга из тыквы: Зефир нарезать небольшими кубиками, смешать со сгущенкой и сливочным маслом, поставить на водяную баню, варить, помешивая, до полного растворения зефира. (Если у вас маршмеллоу - 5 минут, если зефир - 10-12 минут. Если зефир совсем не плавится - можно массу взбить блендером и потом варить на водяной бане 5 минут).

2. Этап

Тыкву нарезать небольшими кубиками, запечь до готовности (я запекала в микроволновке 10 минут на полной мощности). Тыкву пюрировать.

1. Этап. Нуга из тыквы: Тыкву нарезать небольшими кубиками, запечь до готовности (я запекала в микроволновке 10 минут на полной мощности). Тыкву пюрировать.

3. Этап

Грецкие орехи крупно нарубить, вместе с тыквенным пюре добавить в зефирную массу. Поставить на огонь (уже не на водяную баню), варить на медленном огне, помешивая, до загустения, 15 минут.

1. Этап. Нуга из тыквы: Грецкие орехи крупно нарубить, вместе с тыквенным пюре добавить в зефирную массу. Поставить на огонь (уже не на водяную баню), варить на медленном огне, помешивая, до загустения, 15 минут.

4. Этап

Полученную массу (она должна быть по консистенции как сметана) выложить в порционные силиконовые формы (для конфет, для кексов и т. д.), оставить остывать при комнатной температуре.

1. Этап. Нуга из тыквы: Полученную массу (она должна быть по консистенции как сметана) выложить в порционные силиконовые формы (для конфет, для кексов и т. д.), оставить остывать при комнатной температуре.

5. Этап

Застывшую нугу обвалять в кокосовой стружке.

1. Этап. Нуга из тыквы: Застывшую нугу обвалять в кокосовой стружке.