Name: Мясные рулетики с синим гарниром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Говядина - 400 гр.; Грецкие орехи - 50 гр.; Чернослив - 50 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.; Черника - 3 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Базилик - по вкусу; Соль - по вкусу; Капуста краснокочанная - 1/2 ст. л.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Базилик - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные рулетики с синим гарниром

Для рулетиков

1. Говядина 400 гр.

2. Грецкие орехи 50 гр.

3. Чернослив 50 гр.

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

6. Масло растительное 3 ст. л.

Соус

1. Черника 3 ст. л.

2. Крахмал картофельный 1 ч. л.

3. Базилик по вкусу

4. Соль по вкусу

Гарнир

1. Капуста краснокочанная 1/2 ст. л.

2. Лук репчатый 1/2 шт.

3. Базилик по вкусу

4. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясные рулетики с синим гарниром

1. Этап

Мясо разрезать на пласты, отбить каждый, посолить, поперчить

2. Этап

Грецкие орехи измельчить, чернослив помыть, нарезать кубиками или соломкой, смешать

3. Этап

Свернуть рулетики, скрепив их зубочистками

4. Этап

Обжарить их со всех сторон на раскаленной сковороде, с добавлением масла до образования румяной корочки

1. Этап. Мясные рулетики с синим гарниром: Обжарить их со всех сторон на раскаленной сковороде, с добавлением масла до образования румяной корочки

5. Этап

Затем переложить их на противень и поставить в разогретую до 220С духовку примерно на 30 минут

6. Этап

Пока готовятся рулеты займемся соусом и гарниром, Для соуса на сковороду, где жарились рулеты выкладываем чернику с соком, тушим 2-3 минуты, добавляем базилик, соль, перец и разведенный в воде крахмал, все быстро перемешиваем, он густеет на глазах, и убираем с огня.

1. Этап. Мясные рулетики с синим гарниром: Пока готовятся рулеты займемся соусом и гарниром, Для соуса на сковороду, где жарились рулеты выкладываем чернику с соком, тушим 2-3 минуты, добавляем базилик, соль, перец и разведенный в воде крахмал, все быстро перемешиваем, он густеет на глазах, и убираем с огня.

7. Этап

Капусту шинкуем соломкой, лук полукольцами.

8. Этап

Обжариваем на сковороде лук, добавляем капусту, солим-перчим, добавляем базилик и немного сока от черники (можно и без него), тушим до мягкости капусты.