Name: Курица, запеченная в беконе с картофелем
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1 шт.; Бекон - 50 гр.; Яблоки - 1 шт.; Чеснок - 1 шт.; Картофель - 700 гр.; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Чеснок - 3 зубка; Лук репчатый - 1 шт.; Имбирь корень - 1 шт.; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Курица, запеченная в беконе с картофелем

1. Курица Курица 1 шт.

2. Курица Бекон 50 гр.

3. Курица Яблоки 1 шт.

4. Курица Чеснок 1 шт.

5. Гарнир Картофель 700 гр.

6. Гарнир Соевый соус 4 ст. л.

7. Гарнир Масло растительное 4 ст. л.

8. Гарнир Чеснок 3 зубка

9. Маринад Лук репчатый 1 шт.

10. Маринад Имбирь корень 1 шт.

11. Маринад Соевый соус 2 ст. л.

12. Маринад Перец черный 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица, запеченная в беконе с картофелем

1 . Этап

Готовим маринад. Кусочек имбиря около 3 см чистим.

2 . Этап

Трем на терке. Эту миниатюрную терочку мне подарила Наташа (Pingvin72). Всем рекомендую такой дивайс. Очень удобно натирать такой вот имбирь, чеснок, сыр и прочие мелкие продукты.

1. Этап. Курица, запеченная в беконе с картофелем: Трем на терке. Эту миниатюрную терочку мне подарила Наташа (Pingvin72). Всем рекомендую такой дивайс. Очень удобно натирать такой вот имбирь, чеснок, сыр и прочие мелкие продукты.

3 . Этап

Лук чистим, нарезаем кубиками.

4 . Этап

Отправляем лук и чеснок в стакан блендера, добавляем 2-3 ст. ложки соевого соуса (в зависимости от размера птички)

1. Этап. Курица, запеченная в беконе с картофелем: Отправляем лук и чеснок в стакан блендера, добавляем 2-3 ст. ложки соевого соуса (в зависимости от размера птички)

5 . Этап

Добавляем свежемолотый черный перец по вкусу

6 . Этап

Сбиваем все блендером в однородную массу.

7 . Этап

Натираем маринадом курицу сначала внутри.

8 . Этап

Потом под кожей. Именно под кожей, иначе маринад на коже будет гореть в духовке. Курица устроена так, что можно подлезть под кожей буквально в любое место. Оставляем курицу мариноваться в прохладном месте на 6-8 часов или на ночь.

1. Этап. Курица, запеченная в беконе с картофелем: Потом под кожей. Именно под кожей, иначе маринад на коже будет гореть в духовке. Курица устроена так, что можно подлезть под кожей буквально в любое место. Оставляем курицу мариноваться в прохладном месте на 6-8 часов или на ночь.

9 . Этап

Перед запеканием нужно подготовить тушку. Для начала, подрезаем мясо на грудке и вырезаем ключицу. Это нужно сделать, чтобы потом можно было красиво разделать курочку.

1. Этап. Курица, запеченная в беконе с картофелем: Перед запеканием нужно подготовить тушку. Для начала, подрезаем мясо на грудке и вырезаем ключицу. Это нужно сделать, чтобы потом можно было красиво разделать курочку.

10 . Этап

Чеснок чистим, из яблока вырезаем середину и режем на 16 частей. Зубочки чеснока и яблоко запихиваем внутрь курицы.

1. Этап. Курица, запеченная в беконе с картофелем: Чеснок чистим, из яблока вырезаем середину и режем на 16 частей. Зубочки чеснока и яблоко запихиваем внутрь курицы.

11 . Этап

Если есть бечевка, то можно зафиксировать ей ножки и крылья. Если нет, то фиксируем другим способом. Уже его описывала, но повторюсь. Подрезаем шкуру возле одной из ножек.

1. Этап. Курица, запеченная в беконе с картофелем: Если есть бечевка, то можно зафиксировать ей ножки и крылья. Если нет, то фиксируем другим способом. Уже его описывала, но повторюсь. Подрезаем шкуру возле одной из ножек.

12 . Этап

Должна образоваться такая вот петелька.

13 . Этап

Вставляем в эту петельку сначала одну, а потом вторую ножку.

14 . Этап

Крылышки выворачиваем и заводим за спмнку.

15 . Этап

Бекон режем полосками

16 . Этап

Выкладываем на грудку.

17 . Этап

Курочку выкладываем в форму для запекания (тоже спасибо за нее Наташе Pingvin72). Накрываем курочку в формае фольгой и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 60-90 минут в зависимости от размера.

1. Этап. Курица, запеченная в беконе с картофелем: Курочку выкладываем в форму для запекания (тоже спасибо за нее Наташе Pingvin72). Накрываем курочку в формае фольгой и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 60-90 минут в зависимости от размера.

18 . Этап

Пока запекается курочка, подготавливаем картофель. Чистим, режем кубиками. Заливаем кипятком (не солить!), снова доводим до кипения. Варим минут 10.

1. Этап. Курица, запеченная в беконе с картофелем: Пока запекается курочка, подготавливаем картофель. Чистим, режем кубиками. Заливаем кипятком (не солить!), снова доводим до кипения. Варим минут 10.

19 . Этап

Картофель сливаем и пока оставляем в покое. Я готовила небольшое количество картофеля (меньше, чем указала в ингредиентах), только для доци, но для праздничного стола нужно взять бОльшую форму и больше картофеля.

1. Этап. Курица, запеченная в беконе с картофелем: Картофель сливаем и пока оставляем в покое. Я готовила небольшое количество картофеля (меньше, чем указала в ингредиентах), только для доци, но для праздничного стола нужно взять бОльшую форму и больше картофеля.

20 . Этап

Смешиваем по 4 ст. л. соевого соуса и растительного масла, добавляем давленый чеснок. Сюда же добавляем немного выделевшегося из курицы сока. Все сбиваем в эмульсию.

1. Этап. Курица, запеченная в беконе с картофелем: Смешиваем по 4 ст. л. соевого соуса и растительного масла, добавляем давленый чеснок. Сюда же добавляем немного выделевшегося из курицы сока. Все сбиваем в эмульсию.

21 . Этап

Смешиваем эту эмульсию с картофелем.

22 . Этап

Снимаем с курицы фольгу, выкладываем картофель вокруг курицы и отправляем обратно в духовку минут на 15-20.

1. Этап. Курица, запеченная в беконе с картофелем: Снимаем с курицы фольгу, выкладываем картофель вокруг курицы и отправляем обратно в духовку минут на 15-20.

23 . Этап

Если планируем подавать курицу в форме в которой она запекалась, то необходимо вынуть картофель, слить лишнюю жидкость (ее можно использовать для приготовления соуса) и вернуть картофель обратно, присыпав его зеленью.