Салат Пестрый глаз

1 . Этап

1. Фасоль отварить до полной готовности (я брала Мистраль сорт черный глаз)

2 . Этап

2. Лук нарезать кольцами, Промыть хорошо под проточной водой. Добавить 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. яблочного уксуса. Оставить мариноваться на 30 минут.

3 . Этап

3. Выкладывать слоями фасоль, сверху маринованный лук, печень трески порезать небольшими кусочками.

4 . Этап

4. На печень положить огурцы, нарезанные кружочками.

5 . Этап

5. Далее нарезанный соломкой болгарский перец.

6 . Этап

6. Сверху майонез и зелень. Перемешать при подаче на стол.