Ингредиенты для - Гусь с киви и виноградом
Как вкусно приготовить - Гусь с киви и виноградом
1. Этап
Гуся (утку, курицу) разделываем и обжариваем на очень сильном огне с двух сторон до образования румяной корочки. Это можно сделать в чаше мультиварки на программе "Поджаривание".
2. Этап
Часть жира, образовавшегося при жарке гуся, сливаем в чашу мультиварки и на нем поджариваем нарезанный лук.
3. Этап
Добавляем к нему гуся. Перемешиваем. Заливаем половиной стакана белого вина, солим, перчим. Закрываем крышку.
4. Этап
Закрываем крышку мультиварки и оставляем тушиться на программе "Тушение" 1,5-2 часа. Если готовите в духовке: ставим гуся в духовку и готовим при температуре не больше 190*С, часа 2. Можно на первый час поместить его под крышку.
5. Этап
Когда мясо готово, посыпаем сверху 2 ст. л. темного сахара, перемешиваем.
6. Этап
Киви очищаем от кожицы, нарезаем на крупные кусочки. Виноград отделяем от веточек.
7. Этап
Закладываем фрукты к гусю. Закрываем крышку и даем немного "пожениться" фруктам и птице - 3-4 минуты.
8. Этап
Через три минуты наш гусь готов. Мясо такое нежное, что просто отваливается от косточек.
