Гусь с киви и виноградом

1 . Этап

Гуся (утку, курицу) разделываем и обжариваем на очень сильном огне с двух сторон до образования румяной корочки. Это можно сделать в чаше мультиварки на программе "Поджаривание".

2 . Этап

Часть жира, образовавшегося при жарке гуся, сливаем в чашу мультиварки и на нем поджариваем нарезанный лук.

3 . Этап

Добавляем к нему гуся. Перемешиваем. Заливаем половиной стакана белого вина, солим, перчим. Закрываем крышку.

4 . Этап

Закрываем крышку мультиварки и оставляем тушиться на программе "Тушение" 1,5-2 часа. Если готовите в духовке: ставим гуся в духовку и готовим при температуре не больше 190*С, часа 2. Можно на первый час поместить его под крышку.

5 . Этап

Когда мясо готово, посыпаем сверху 2 ст. л. темного сахара, перемешиваем.

6 . Этап

Киви очищаем от кожицы, нарезаем на крупные кусочки. Виноград отделяем от веточек.

7 . Этап

Закладываем фрукты к гусю. Закрываем крышку и даем немного "пожениться" фруктам и птице - 3-4 минуты.

8 . Этап

Через три минуты наш гусь готов. Мясо такое нежное, что просто отваливается от косточек.