Name: Картофельный гуляш
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 800 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Чеснок - 1 зубка; Каперсы - 1 ст. л.; Помидоры - 3 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Паприка - 1 ст. л.; Бульонный кубик - 1 шт.; Консерв. фасоль - 1 шт.; Розмарин - 1 шт.; Лимонная цедра - 0.5 ст. л.; Тимьян - 0.5 ст. л.; Соль - 0.5 ст. л.; Перец душистый - 0.5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный гуляш

1. Картофель - 800 гр.

2. Лук репчатый - 2 шт.

3. Чеснок - 1 зубка

4. Каперсы - 1 ст. л.

5. Помидоры - 3 шт.

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Томатная паста - 1 ст. л.

8. Паприка - 1 ст. л.

9. Бульонный кубик - 1 шт.

10. Консерв. фасоль - 1 шт.

11. Розмарин - 1 шт.

12. Лимонная цедра - 0.5 ст. л.

13. Тимьян - 0.5 ст. л.

14. Соль - 0.5 ст. л.

15. Перец душистый - 0.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофельный гуляш

1. Этап

Картофель почистить и в подсоленной воде отварить до готовности. Слегка остудить и на крупные кубики нарезать.

2. Этап

Лук мелко нарезать, чеснок продавить через чеснокодавилку. Масло нагреть в глубокой сковородке или в кастрюле, выложить туда лук с чесноком и слегка обжарить на медленном огне. Тут же добавляем томатную пасту с паприкой и обжариваем всё вместе.

1. Этап. Картофельный гуляш: Лук мелко нарезать, чеснок продавить через чеснокодавилку. Масло нагреть в глубокой сковородке или в кастрюле, выложить туда лук с чесноком и слегка обжарить на медленном огне. Тут же добавляем томатную пасту с паприкой и обжариваем всё вместе.

3. Этап

Помидоры нарезаем на средние кружочки (серединку где плодоножка лучше вырезать) и добавляем к луку.

4. Этап

Кубик разбавить горячей водой так, чтобы получилось 300мл. Бульёна и добавить к овощам. Всё это тушить примерно 15 мин.

5. Этап

Фасоль промыть и, вместе с половиной картофеля, розмарином, каперсами и цедрой лимона добавить к овощам. Оставшийся картофель размять вилкой и добавить в гуляш. По необходимосте добавьте воды, т. к. Гуляш не должен быть слишком густым или слишком жидким.

6. Этап

Всё перемешать и добавить соль, перец и тимьян по вкусу.