Суп щавелевый с булгуром
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Суп щавелевый с булгуром

1. Бульон - 1,5 л
2. Булгур - 1 стак.
3. Щавель - 1 пуч.
4. Лук-порей - 1/2 шт
5. Чеснок - 4 веточ.
6. Петрушка - 1 пуч.
7. Картофель - 2 шт
8. Соль - по вкусу
9. Перец черный - по вкусу
10. Майоран - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Суп щавелевый с булгуром

1. Этап

Хорошо промыть всю зелень. Очистить картофель. Отмерить булгур.

1. Этап. Суп щавелевый с булгуром: Хорошо промыть всю зелень. Очистить картофель. Отмерить булгур.

2. Этап

В кипящий бульон опустить картофель, нарезанный крупными кубиками. Дать закипеть и добавить булгур. Варить на медленном огне 15 минут.

1. Этап. Суп щавелевый с булгуром: В кипящий бульон опустить картофель, нарезанный крупными кубиками. Дать закипеть и добавить булгур. Варить на медленном огне 15 минут.

3. Этап

Добавить в суп мясо из бульона, тонко нашинкованный лук-порей и стрелки чеснока. Если стрелок нет, можно добавить пару зубочков чеснока или обойтись без него. Варить пару минут.

1. Этап. Суп щавелевый с булгуром: Добавить в суп мясо из бульона, тонко нашинкованный лук-порей и стрелки чеснока. Если стрелок нет, можно добавить пару зубочков чеснока или обойтись без него. Варить пару минут.

4. Этап

Опустить в суп мелко нашинкованные щавель и петрушку. Посолить по вкусу, добавить черный перец и майоран.

1. Этап. Суп щавелевый с булгуром: Опустить в суп мелко нашинкованные щавель и петрушку. Посолить по вкусу, добавить черный перец и майоран.

5. Этап

Дать закипеть, плотно накрыть крышкой и снять кастрюлю с огня. Дать настояться 20 минут.

1. Этап. Суп щавелевый с булгуром: Дать закипеть, плотно накрыть крышкой и снять кастрюлю с огня. Дать настояться 20 минут.

6. Этап

Подавать суп горячим со сметаной и свежим хлебом.

1. Этап. Суп щавелевый с булгуром: Подавать суп горячим со сметаной и свежим хлебом.