Драники с сюрпризом для любимого

1 . Этап

Для того, чтобы картофель не окислился и не начал чернеть на воздухе, делать все будем быстро. И заранее готовим все ингредиенты.

2 . Этап

Сначала тру лук на мелкой терке. Даже если вы являетесь нелюбителем лука, все-равно рекомендую его потереть меленько. Луковый сок не даст почернеть картошке, и ваши драники будут аппетитные и румяные. А лук совсем не будет чувствоваться

3 . Этап

Затем твердый сыр тоже на мелкой терке

4 . Этап

Крабовые палочки А`море кроме 2 штучек, которые остявляю для соуса, мелко рублю ножом

5 . Этап

Самую последнюю натираю картошечку, тоже на мелкой терке

6 . Этап

Все смешиваю, добавляю яйцо, перчик. В данном случае я не солю тесто для драников, т. к. сыр и крабовые палочки дадут необходимую соленость. Но вы поступайте на свой вкус. Просто в моей семье соли употребляют очень мало. Для гостей обычно недосол, а нам хорошо)))

7 . Этап

Быстро и тщательно все смешиваем, а сковорода с растительным маслом уже нагрелась

8 . Этап

Ну и поскольку это у нас особенный завтрак, то жарю я дранички в формочках

9 . Этап

Пока драники жарятся, я готовлю вкусный сливочный соус. Сливки взбить до пышной пены

10 . Этап

Укроп, петрушку, зеленый лук порубить меленько

11 . Этап

Палочки 2 штучки тоже мелко порубить ножом

12 . Этап

Все смешиваю, перчу, выравниваю на соль

13 . Этап

Добавляю 1 ч. л. цедры лимона и 1 ч. л. сока лимона

14 . Этап

Сервирую с нежным сливочным соусом, украсив полосочкой крабовых палочек и красной икрой. Нам очень понравились такие дранички с добавлением крабовых палочек. Очень вкусно, ароматно, пикантно. Доча спросила - почему остренько? Честно говоря, даже и не знаю, вот такой эффект получился.