Name: Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 1 кг.; Лук репчатый - 2 шт.; Черешковый сельдерей - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Болгарский перец - 3 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Мука - 5-6 ст. л.; Крахмал кукурузный - 4-5 ст. л.; Имбирь корень - 2 ч. л.; Соевый соус - 6 ст. л.; Томатная паста - 2 ч. л.; Сок - 0.5 ст.; Вода - 0.5 ст.; Ананас - 5 ст. л.

Ингредиенты для - Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе

1. Грудка куриная 1 кг.

2. Лук репчатый 2 шт.

3. Черешковый сельдерей 2 шт.

4. Морковь 1 шт.

5. Болгарский перец 3 шт.

6. Яйцо куриное 2 шт.

7. Мука 5-6 ст. л.

8. Крахмал кукурузный 4-5 ст. л.

9. Имбирь корень 2 ч. л.

10. Соевый соус 6 ст. л.

11. Томатная паста 2 ч. л.

12. Сок 0.5 ст.

13. Вода 0.5 ст.

14. Ананас 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе

1 . Этап

Куриное филе разрезать вдоль, чтобы получились 2 тонкие пластины мяса. Нарезать каждую из них на тонкие полоски.

2 . Этап

Заправить курицу соевым соусом и мелко натертым имбирем. Отправить в холодильник мариноваться.

3 . Этап

Лук разрезать пополам. Нарезать на тонкие полукольца.

4 . Этап

Сельдерей разрезать вдоль. Порезать не небольшие кусочки.

5 . Этап

Болгарский перец очистить от сердцевины. Нарезать тонкой соломкой. Морковь также нарезать тонкой соломкой.

1. Этап. Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе: Болгарский перец очистить от сердцевины. Нарезать тонкой соломкой. Морковь также нарезать тонкой соломкой.

6 . Этап

К этому времени наше мясо уже достаточно замариновалось. Перемешать его с крахмалом (лучше всего использовать кукурузный).

1. Этап. Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе: К этому времени наше мясо уже достаточно замариновалось. Перемешать его с крахмалом (лучше всего использовать кукурузный).

7 . Этап

Готовим кляр: яйца смешать с мукой.

8 . Этап

Довести до однородности.

9 . Этап

Перемешать мясо в кляре.

10 . Этап

Обжарить на среднем огне до немного золотистой корочки.

11 . Этап

В глубокой сковороде разогреть достаточное количество растительного масла, но и не доводить до фритюрницы. Выложить лук. Как только он схватился температурой, добавить сельдерей. Перемешать.

1. Этап. Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе: В глубокой сковороде разогреть достаточное количество растительного масла, но и не доводить до фритюрницы. Выложить лук. Как только он схватился температурой, добавить сельдерей. Перемешать.

12 . Этап

Добавить порезанную соломкой морковь. Перемешать.

13 . Этап

Добавить соломку из болгарского перца. Перемешать.

14 . Этап

Тушить овощную смесь на небольшом огне до полуготовности.

15 . Этап

Пока тушатся овощи, приготовим основной соус. Смешать томатную пасту с ананасовым соком и водой. Добавить сахар. Довести до кипения.

16 . Этап

Если в сковороду, где у вас тушатся овощи, поместится полностью все мясо, а также недавно приготовленный соус, то продолжайте процесс приготовления в ней же. Если нет, используйте более глубокую емкость, в которую следует переложить овощи. Добавить к ним кусочки ананаса, а также курицу. Аккуратно влить горячий соус. Перемешать. Томить на небольшом огне 10-15 минут.