Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Помидор | 1,5 кг |
| 2. | Чеснок | 9 зуб. |
| 3. | Лист вишневый | 6 шт |
| 4. | Лист смородиновый | 6 шт |
| 5. | Укроп | 3 шт |
| 6. | Перец черный | 5 ч. л. |
| 7. | Вода | 1 л |
| 8. | Соль | 1 ст. л. |
| 9. | Сахар | 0,5 стак. |
| 10. | Уксус | 0,5 стак. |
Приготовление
1 . Этап
Томаты выбираем среднего размера и не совсем мягкие. Хорошо моем проточной водой и даём им обсохнуть
2 . Этап
На дно банки объёмом 0,5 литра укладываем промытые листочки вишни, смородины, зонтик укропа и 3 нарезанных зубчика чеснока.
3 . Этап
Помидоры разрезаем на две части и щедро окунаем в чёрный молотый перец
4 . Этап
Плотно выкладываем помидоры в банки со специями срезом вниз и заливаем крутым кипятком. Выжидаем 10 минут и сливаем воду ( она нам не нужна! )
5 . Этап
Тем временем готовим маринад…: В 1 литр воды добавляем 1 ст. л с небольшой горкой соли, 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана 9% уксуса, доводим до кипения и кипятим 1 минуту
6 . Этап
Заливаем баночки с томатами кипящим маринадом, закручиваем крышками и даём остыть при комнатной температуре. Храним в тёмном прохладном месте. Через 2 — 3 месяца можно приступать к дегустации! И
