Name: Эстонская выпечка
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Сахар - 76 гр.; Корица молотая - 2 ч. л.; Дрожжи сухие - 8 гр.; Масло сливочное - 80 гр.; Масло растительное - 3 мл.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Мука - 300 гр.; Соль - 1/4 ч. л.; Молоко - 120 мл.

Ингредиенты для - Эстонская выпечка

1. Сахар 76 гр.

2. Корица молотая 2 ч. л.

3. Дрожжи сухие 8 гр.

4. Масло сливочное 80 гр.

5. Масло растительное 3 мл.

6. Желток куриного яйца 1 шт.

7. Мука 300 гр.

8. Соль 1/4 ч. л.

9. Молоко 120 мл.

Как вкусно приготовить - Эстонская выпечка

1 . Этап

В теплом молоке смешайте дрожжи с сахаром(6г.) и оставьте в теплом месте на 10-15 минут. Количество дрожжей кладите, следуя инструкции на упаковке. Молоко также можно заменить водой.

2 . Этап

Растопите сливочное масло 30гр. и смешайте его венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль(0.25 ч.л.) и молоко с дрожжами. Перемешайте и замесите тесто.

1. Этап. Эстонская выпечка: Растопите сливочное масло 30гр. и смешайте его венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль(0.25 ч.л.) и молоко с дрожжами. Перемешайте и замесите тесто.

3 . Этап

Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.В это время сделаем начинку. Для этого растопим сливочное масло и смешаем его с сахаром и корицей.

1. Этап. Эстонская выпечка: Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.В это время сделаем начинку. Для этого растопим сливочное масло и смешаем его с сахаром и корицей.

4 . Этап

Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте 2/3 начинки.

5 . Этап

Сверните тесто в рулет. Положите швом вниз и немного прижмите, делая рулет более плоским.Разрежьте рулет вдоль, не дорезая до конца на 1-2 см. Переплетите две половины рулета. Затем сформируйте замкнутый круг. Сверху смажьте оставшейся начинкой.