Каша Северная

1. Этап

Для данного блюда потребуется два вида круп. Я использовала крупу гречневую и рисовую.

2. Этап

Рис промыть водой, высыпать в сухую раскаленную сковороду и обсушить, пережаривая ее в течение 5 минут.

3. Этап

Гречку промыть водой, высыпать в раскаленную сухую сковороду и обжарить, помешивая, в течение 5 минут

4. Этап

Приготовить свеклу, морковь, помыть, почистить. Извлечь сок из половинки лимона.

5. Этап

Сухие белые грибы промыть, но не вымачивать.

6. Этап

Натереть на крупной терке свеклу.

7. Этап

Натереть на крупной терке моровь.

8. Этап

Выложить в чугунную кастрюлю, сковороду или стеклянную форму гречку.

9. Этап

Вторым слоем уложить половину грибов.

10. Этап

Третьим слоем выложить свеклу. Полить лимонным соком.

11. Этап

На свеклу выложить рис.

12. Этап

Сверху риса выложить оставшиеся грибы.

13. Этап

Последним слоем выложить морковь.

14. Этап

В горячей воде растворить соль. Налить ее в форму столько, чтобы она была на 2-3 см выше верхнего слоя моркови. Накрыть крышкой или фольгой. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

15. Этап

В готовое блюдо добавить 2 ст. ложки растительного масла, перемешать и подавать горячим.

16. Этап

Приятного аппетита!