Хлеб Тигровый

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше подогрейте молоко с маслом. Добавьте сахар, соль, сухую апельсиновую цедру, дрожжи. Размешайте.

3. Этап

Всыпьте муку. Начните замес ложкой.

4. Этап

Как только трудно станет перемешивать, месите тесто руками.

5. Этап

Готовое тесто округлите, выложите в чашу смазанную растительным маслом. Уберите в теплое место на 1 час 30 минут.

6. Этап

По истечении времени тесто увеличится, сделайте обминку.

7. Этап

Тесто округлите и выложите в форму для выпечки или сковороду. Оставьте на 1 час, прикрыв полотенцем.

8. Этап

Когда останется 30 минут до окончания расстойки, сделайте рисовое тесто. В чаше смешайте теплую воду, дрожжи, сахар, соль, растительное масло и рисовую муку. Прикройте и оставьте до окончания расстойки основного теста.

9. Этап

По истечении времени перемешайте рисовое тесто. Его консистенция должна быть гладкой, льющейся, напоминать густой кефир. Если тесто густое или жидкое, отрегулируйте водой или рисовой мукой до нужной консистенции.

10. Этап

Заготовку хлеба смажьте обильно рисовым тестом. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

11. Этап

Готовый хлеб достаньте из духовки, прикройте полотенцем и хорошо охладите.

12. Этап

Приятного аппетита!