Name: Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи сухие - 11 гр.; Сахар - 1.5 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Вода - 200 мл.; Рисовые хлопья - 2 ст. л.; Вода - 10 ст. л.; Мука - 500 гр.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Томатная паста - 2 ст. л.; Молоко - 3 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями

Опара

1. Дрожжи сухие 11 гр.

2. Сахар 1.5 ст. л.

3. Мука 1 ст. л.

4. Вода 200 мл.

Тесто

1. Рисовые хлопья 2 ст. л.

2. Вода 10 ст. л.

3. Мука 500 гр.

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Томатная паста 2 ст. л.

Дополнительно

1. Молоко 3 ст. л.

2. Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями

1. Этап

Рисовые хлопья залить кипятком, накрыть блюдцем и оставить на 3 минуты. Готовые хлопья измельчить с помощью погружного блендера, до однородного состояния.

2. Этап

Сначала нужно приготовить опару. Для это смешать все ингредиенты в глубокой миске, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут в теплом месте.

1. Этап. Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: Сначала нужно приготовить опару. Для это смешать все ингредиенты в глубокой миске, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут в теплом месте.

3. Этап

К опаре добавить растительное масло, измельченные хлопья и соль, хорошо перемешать. Добавить порциями просеянную муку и замесить эластичное тесто. Сформировать шар. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте.

1. Этап. Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: К опаре добавить растительное масло, измельченные хлопья и соль, хорошо перемешать. Добавить порциями просеянную муку и замесить эластичное тесто. Сформировать шар. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте.

4. Этап

Далее подошедшее тесто выложить на стол и отрезать от общей массы теста 1/4 часть и добавить в неё 2 ст. л. томатной пасты и 3 ст. л. муки, замесить однородное тесто. Затем обе части теста положить в разные миски, накрыть полотенцем и оставить примерно на 1 час чтобы тесто подошло.

1. Этап. Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: Далее подошедшее тесто выложить на стол и отрезать от общей массы теста 1/4 часть и добавить в неё 2 ст. л. томатной пасты и 3 ст. л. муки, замесить однородное тесто. Затем обе части теста положить в разные миски, накрыть полотенцем и оставить примерно на 1 час чтобы тесто подошло.

5. Этап

Теперь нужно отрезать 1/3 часть от томатного теста и отложить в сторону, бОльшую часть томатного теста разрезать на 8 частей.

1. Этап. Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: Теперь нужно отрезать 1/3 часть от томатного теста и отложить в сторону, бОльшую часть томатного теста разрезать на 8 частей.

6. Этап

То же самое проделать и с белым тестом.

7. Этап

Кусочки томатного теста раскатать в кружочки, сверху положить шарики из белого теста, защипать края.

8. Этап

Раскатать остаток томатного теста в пласт, сложить на него подготовленные колобки теста и защипать.

9. Этап

Оставшееся белое тесто также раскатать в пласт и выложить на него сформированное томатное тесто, защипать края.

1. Этап. Хлеб с томатом и рисовыми хлопьями: Оставшееся белое тесто также раскатать в пласт и выложить на него сформированное томатное тесто, защипать края.

10. Этап

Прямоугольную форму для выпечки смазать 1 ст. л. растительного масла и положить в нее хлеб швом вниз. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 40-60 минут. Затем смазать молоком и посыпать кунжутом.