Рулет на сковороде

1. Этап

К творогу выложить яйца и сахар.

2. Этап

Взбить миксером или погружным блендером. Я взбивала миксером.

3. Этап

Добавить просеянную муку, какао, разрыхлитель и растительное масло.

4. Этап

Взбить.

5. Этап

Тесто разделить на 2 равные части.

6. Этап

Разогретую сковороду слегка смазать растительным маслом. Вылить одну порцию теста.

7. Этап

Накрыть крышкой. Жарить 8-10 минут на медленном огне.

8. Этап

Так же обжарить вторую часть теста.

9. Этап

Выкладывать коржи со сковороды. Накрыть бумажным полотенцем. Дать остыть 5 минут.

10. Этап

Для крема в творожный сыр выложить сметану и сахарную пудру.

11. Этап

Взбить.

12. Этап

Выложить крем на 2 коржа.

13. Этап

Распределить по коржам.

14. Этап

Немножно положить один корж на другой.

15. Этап

На одну сторону на крем выложить джем.

16. Этап

Свернуть в рулет. Сворачивается легко.

17. Этап

Посыпать какао.

18. Этап

Украсить ягодами голубики и листиками мяты.