Тартар из сельди с яблоком

1 . Этап

Лук режем полукольцами и обжариваем до прозрачности на растительном масле.

2 . Этап

Сельдь чистим, разделываем на филе, если солёная, заранее вымачиваем.

3 . Этап

Филе сельди режем небольшими кубиками.

4 . Этап

Кисло-сладкое яблоко чистим, режем кубиками.

5 . Этап

Смешиваем сельдь, яблоко, остывший жаренный лук, кладём горчицу с зёрнами, острый соус, у меня "Чили", в оригинале "Ким чи", заправляем ароматным маслом (у меня на основе соевого соуса).

6 . Этап

Перемешиваем, отправляем закуску в холодильник.

7 . Этап

Для подачи хлеб режем брусочками, подсушиваем на сковороде.

8 . Этап

Подаём закуску охлаждённой, при подаче посыпаем рубленным укропом, рядом кладём гренки из бородинского хлеба. Приятного аппетита!!!