Name: Салат Чудо с оригинальной заправкой
Yield: 2
Ingredients: Листья салата -; Грудка куриная - 1/3 шт; Цуккини - 1/2 шт; Огурец - 1/2 шт; Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 1/4 шт; Оливки черные - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Перец сладкий - 1/2 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Лимонный сок - 2.5 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Горчица - 1/2 ч. л.; Специи - 1/2 ч. л.; Баклажан - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Чудо с оригинальной заправкой

Салат

1. Листья салата

2. Грудка куриная 1/3 шт

3. Цуккини 1/2 шт

4. Огурец 1/2 шт

5. Помидор 1 шт

6. Лук репчатый 1/4 шт

7. Оливки черные 100 г

8. Яйцо куриное 2 шт

9. Перец сладкий 1/2 шт

Заправка

1. Масло растительное 4 ст. л.

2. Лимонный сок 2.5 ст. л.

3. Сахар 2 ч. л.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Горчица 1/2 ч. л.

6. Специи 1/2 ч. л.

7. Баклажан 1/2 ч. л.

8. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Салат Чудо с оригинальной заправкой

1. Этап

Сначала приготовим заправку. Для этого взять 3-4 кружочка баклажана и потушить в небольшом количестве воды до готовности (а можно запечь в микроволновке). Растереть в пюре. Убрать в холодильник (ненадолго). Раст. масло и яйцо тоже охладить (как для приготовления майонеза). Достать слегка охлажденные продукты. Желток отделить от белка и растереть с сахаром, лимонным соком и горчицей. Постепенно влить масло. Добавить соль и баклажанное пюре.

2. Этап

Все взбить в однородную массу. Если заправка слишком густая на ваш взгляд, разбавьте чуть водой или соком лимона. Добавить специи по вкусу. Я, например, добавляю молотую гвоздику на кончике ножа. Можно добавить перец, чеснок, имбирь... В общем можно играть со вкусами. Вылить готовую заправку в соусник.

1. Этап. Салат Чудо с оригинальной заправкой: Все взбить в однородную массу. Если заправка слишком густая на ваш взгляд, разбавьте чуть водой или соком лимона. Добавить специи по вкусу. Я, например, добавляю молотую гвоздику на кончике ножа. Можно добавить перец, чеснок, имбирь... В общем можно играть со вкусами. Вылить готовую заправку в соусник.

3. Этап

Все овощи нарезать тонкими полукольцами. Должно получится равное количество всех овощей. Лук я мариную минут 10 в смеси уксуса, воды и сахара. Но это вовсе не обязательно. Яйца отварить.