Name: Постный бананово-мандариновый кекс
Yield: 12
Ingredients: Банан - 300 г; Мандариновый сок - 200 г; Цедра мандарина - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 100 г; Сода - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло оливковое - 50 г; Мука пшеничная - 200 г; Овсяные хлопья - 50 г; Инжир - 100 г; Миндаль - 100 г; Сахарная пудра - 4 ст. л.; Мандариновый сок - 1 ст. л.; Фисташки - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Постный бананово-мандариновый кекс

1. Кекс Банан 300 г

2. Кекс Мандариновый сок 200 г

3. Кекс Цедра мандарина 1 ст. л.

4. Кекс Сахар коричневый 100 г

5. Кекс Сода 1 ч. л.

6. Кекс Соль 1 ч. л.

7. Кекс Масло оливковое 50 г

8. Кекс Мука пшеничная 200 г

9. Кекс Овсяные хлопья 50 г

10. Кекс Инжир 100 г

11. Кекс Миндаль 100 г

12. Украшение кекса Сахарная пудра 4 ст. л.

13. Украшение кекса Мандариновый сок 1 ст. л.

14. Украшение кекса Фисташки 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постный бананово-мандариновый кекс

1 . Этап

Продукты для приготовления кекса :

2 . Этап

Инжир залейте кипятком на 7-10 минут. Очищенные бананы измельчите при помощи блендера вместе с мандариновым соком, цедрой и коричневым сахаром. В пюре добавьте соду, соль и оливковое масло, перемешайте (смесь увеличится в объёме).

1. Этап. Постный бананово-мандариновый кекс: Инжир залейте кипятком на 7-10 минут. Очищенные бананы измельчите при помощи блендера вместе с мандариновым соком, цедрой и коричневым сахаром. В пюре добавьте соду, соль и оливковое масло, перемешайте (смесь увеличится в объёме).

3 . Этап

Смешайте муку и овсяные хлопья. В несколько приёмов вмешайте мучную смесь в банановое пюре.

4 . Этап

Размоченный инжир и обжаренный миндаль порежьте крупными кусочками, вмешайте в тесто.

5 . Этап

Форму для выпечки (круглая форма, с рельефными краями,h-12см., объём = 1 литр) смажьте растительным маслом, выложите тесто. Выпекайте кекс при t 180 С примерно 1 час, возможно чудь более. Время выпечки зависит от высоты формы. Готовность теста проверьте деревянной шпажкой (должна быть сухая).