Ингредиенты для - Постный бананово-мандариновый кекс
Как вкусно приготовить - Постный бананово-мандариновый кекс
1. Этап
Продукты для приготовления кекса :
2. Этап
Инжир залейте кипятком на 7-10 минут. Очищенные бананы измельчите при помощи блендера вместе с мандариновым соком, цедрой и коричневым сахаром. В пюре добавьте соду, соль и оливковое масло, перемешайте (смесь увеличится в объёме).
3. Этап
Смешайте муку и овсяные хлопья. В несколько приёмов вмешайте мучную смесь в банановое пюре.
4. Этап
Размоченный инжир и обжаренный миндаль порежьте крупными кусочками, вмешайте в тесто.
5. Этап
Форму для выпечки (круглая форма, с рельефными краями,h-12см., объём = 1 литр) смажьте растительным маслом, выложите тесто. Выпекайте кекс при t 180 С примерно 1 час, возможно чудь более. Время выпечки зависит от высоты формы. Готовность теста проверьте деревянной шпажкой (должна быть сухая).
6. Этап
Готовый кекс остудите на решетке. Из сахарной пудры и мандаринового сока приготовьте глазурь.
7. Этап
Украсьте кекс мандариновой глазурью, сверху щедро посыпьте солёными фисташками.
8. Этап
Приятного, постного чаепития!
