Name: Булочки-витки с какао из творожного теста
Yield: 1
Ingredients: Творог - 250 гр.; Сахар - 2/3 ст.; Соль - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 30 мл.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Мука - 1 ч. л.; Ваниль - 1 гр.; Какао - 2 ч. л.; Сахар - 1/2 ст.

Булочки-витки с какао из творожного теста

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки-витки с какао из творожного теста

Тесто

1. Творог 250 гр.

2. Сахар 2/3 ст.

3. Соль 1/2 ч. л.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Вода 30 мл.

7. Дрожжи сухие 1 ч. л.

8. Мука 1 ч. л.

Посыпка

1. Ваниль 1 гр.

2. Какао 2 ч. л.

3. Сахар 1/2 ст.

Как вкусно приготовить - Булочки-витки с какао из творожного теста

1. Этап

В воду всыпать дрожжи "Саф-момент", добавить щепотку сахара, перемешать и дождаться появления пены

2. Этап

В творог добавить соль, сахар, масло и яйцо, перемешать. Творог не должен быть сильно кислым!!!

3. Этап

Влить в творог дрожжи, и начать добавлять муку

4. Этап

Кол-во муки - сколько возьмет тесто. Оно должно быть мягким, нежным, по консистенции чем-то похожим на песочное. Тесто положить в пакет и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Оно не сильно поднимается - но так и должно быть.

1. Этап. Булочки-витки с какао из творожного теста: Кол-во муки - сколько возьмет тесто. Оно должно быть мягким, нежным, по консистенции чем-то похожим на песочное. Тесто положить в пакет и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Оно не сильно поднимается - но так и должно быть.

5. Этап

Для посыпки смешиваеи сахар, какао и ванилин

6. Этап

От теста отщипываем кусочек величиной примерно с кулак, раскатываем тонко, посыпаем какао с сахаром, скручиваем рулетом

1. Этап. Булочки-витки с какао из творожного теста: От теста отщипываем кусочек величиной примерно с кулак, раскатываем тонко, посыпаем какао с сахаром, скручиваем рулетом

7. Этап

Рулет разрезаем на 2 части ( не до конца)

8. Этап

И переплетаем хвосты между собой

9. Этап

Укладываем на противень, ставим в холодную духовку, включаем её на 50 градусов на 15 минут - за это время витки приподнимутся слегка (вообще они сильно не поднимаются), затем переключаем на 150 градусов и допекаем до румяного цвета.