Рисовый мусс с абрикосовым соусом

1. Этап

Замочить желатин в соответствии с инструкцией на упаковке. Я использовала обычный желатин, которому для набухания нужно около часа. Всыпать сахар в молоко и довести до кипения.

2. Этап

Рисовую муку развести в 50 мл холодной воды и, помешивая венчиком, влить в кипящее молоко с сахаром. Варить минут 5.

3. Этап

Затем прибавить желатин и размешивать до полного его растворения. Конечно, не кипятим.

4. Этап

Смесь снять с огня, охладить и ввести в нее взбитые сливки. В данном рецепте я использовала клубничные сухие сливки для взбивания, приготовленные в соответствии с информацией на упаковке (она проста: залить сухую смесь молоком, взбить венчиком))), примерно половину 45г пакета.

5. Этап

Разлить по креманкам. Мусса получается примерно 600мл. Я распределила на три порции, убрать в холодильник. Застывает около часа.

6. Этап

Этот крем-мусс рекомендуют подавать с густым абрикосовым соусом. Для его приготовления 6-7 половинок консервированных абрикос

7. Этап

И низкокалорийный абрикосовый конфитюр ТМ D'arbo превратить в пюре с помошью блендера. Соус готов.

8. Этап

Застывший мусс перед подачей поливаем абрикосовым соусом. Можно крупными каплями...

9. Этап

Или сплошным слоем. Десерт готов! Просто и вкусно! Нежно и воздушно!